Articles populaires – Gloubiblog

Cubes croustillants de polenta & Gâteau crème de nougat-Poire

Hier après-midi j'ai tenté l'aventure du nuts maison mais j'ai complétement raté la cuisson du nougat , j'ai fait monter la température trop vite, du coup mon sucre a cristallisé. Je l'ai laissé reposer toute la nuit pour voir comment il allait évoluer,...

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Tags: gâteau, nougat, fromage, apéritif, parmesan, crème de nougat, mimolette vieille, polenta, sans beurre

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25 octobre 2009

Gâteau d'automne (carotte, potimarron, fruits secs, épices...)

Nous y voilà enfin ! Ma saison chérie est bien là avec son cortège de symboles que j'affectionne tant. A moi les cueillettes de pommes, les corbeilles de noix et curbitacées, les soupes doudous, les plats mijotés, les ambiances ouatées à la bougie, les...

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Tags: gâteau, raisin sec, carotte, noix, épices, cream chease, potimarron

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13 mai 2007

Fondant Ricotta Rhubarbe & fève tonka

Pour moi la rhubarbe c'était des grosses tiges ultra acides dont ma mère faisait un simili de compote, je ne pensais pas qu'un jour je cuisinerai ce légume. Et puis en voguant de blog en blog, j'ai été de plus en plus tentée et il faut bien l'avouer son...

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Tags: léger, ricotta, fondant, gâteau, rhubarbe, tonka

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18 novembre 2007

Triangles croustillants poireau & Chavignol

Le poireau risquant d'être mon légume totem de la semaine, je lui fais honneur en ce dimanche avec ces triangles composés de feuilles de brick garnies d'une fondue de poireau et crottin de chavignol. Heureux mariage que ces deux ingrédients, on croque...

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Tags: léger, légume, feuille de brick, fromage, fromage de chèvre, poireau

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5 septembre 2008

Salade pomelo, grenade, avocat & Co

Je ne comptais pas mettre cette recette en ligne, et puis finalement un joli rayon de soleil, l'APN pas loin et surtout -et c'est quand même l'essentiel- elle est tellement bonne qu'il aurait été dommage de vous en priver :) Une assiette délicieusement...

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Tags: salade, sucré-salé, avocat, crevette, grenade, pomelo

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4 janvier 2009

Cake léger poires caramélisées & pignons de pin

Ceux qui suivent mon gloubi savent que j'ai la dent ultra sucrée et que j'aime alterner les recettes décadentes, ludiques et "alternatives" avec deux constantes : simplicité et gourmandise. Aujourd'hui c'est un cake vite fait et plutôt léger que je vous...

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Tags: léger, farine châtaigne, cake, fruit, pignon de pin, poires

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2 août 2009

Petits moelleux double coco-citron & Salade de fruits aux épices

Pour finir un repas un peu riche j'ai eu l'idée d'un dessert léger (ouh la bonne idée ;-)) et quoi de mieux que l a salade de fruits de Dorian ? La recette est passée chez quelques blogueuses ...et ma foi rien à redire dans les commentaires, elle fait...

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Tags: citron, fruits confits, gâteau, épices, noix de coco, lait de coco

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13 septembre 2009

All-Bran Banana bread

Les All-Bran sont des céréales bourrées de fibres pour ton "bien-être intérieur" comme ils disent chez Kellogg's, j'imagine les grands moments de solitude chez les publicitaires avant de pondre ce slogan, bref :) J'ai compilé bon nombre de recettes -dont...

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Tags: noisette, gâteau, banane, fruits secs, céréales, all bran

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21 octobre 2007

Filet mignon de porc au gorgonzola

J'évite d'acheter trop de livres de cuisine car je me suis aperçue qu'une fois acquis ils dorment sur mes étagères et je ne réalise que 2 ou 3 recettes (exception faite de "je veux du chocolat !" ). Pourtant en me baladant au Virgin j'ai craqué sur ce...

Posté par SpaceKate à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, fromage, filet mignon, gorgonzola, viande, vin blanc

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20 octobre 2008

Tartelette choconoisette & banane

Une pâte sablée recouverte d'un confit de noisettes, de quelques lamelles de banane & d'une tendre ganache chocopralinée, cette tartelette est absolument irrésistible, à mettre d'office dans mes recettes favorites. Et si vous n'aimez pas les bananes,...

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Tags: chocolat, noisette, praliné, tartelette, banane, fruit

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22 septembre 2007

Salade de légumes grillés

Alors oky le résultat visuel ne paye pas de mine, ça ressemble à une vulgaire ratatouille froide mais que nenni ! Cette salade est tout simplement délicieuse : un mélange de légumes grillés, des tomates fraîches et séchées agrémenté de citron confit finement...

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Tags: légume, courgette, poivron, salade, tomate, tomate séchée

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23 janvier 2007

Petits fondants aux deux citrons & amande

Attention cette recette hautement addictive est un vrai désastre pour les flotteurs ! Mais m'en fout c'est l'hiver, j'ai besoin d'hydrates de carbone et j'ai un merveilleux manteau en laine noire, fluide qui me fait un corps d'une insolente beauté, enfin...

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Tags: citron, fondant, gâteau, citron vert

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28 janvier 2007

Tarte filo aux épinards, ricotta & feta

Je vous propose cette petite improvisation savoureuse, une tarte "croustifondante" et légère. A servir avec une salade parsemée d'éclats de noisettes grillées et un filet d'huile d'olive. Ingrédients (pour 4 personnes) 5 feuilles de pâte filo100 gr de...

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Tags: ricotta, tarte salée, filo, épinard, feta

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22 février 2007

Mousse de chocolat blanc & framboises en croustilles

J'aime bien utiliser les feuilles filo, elles sont plus savoureuses que les feuilles de brick et on peut les utiliser de moules marinières (pardon), ici garnies d'une mousse de chocolat blanc et agrémentée de quelques framboises, quelle alliance plus...

Posté par SpaceKate à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, filo, mignardise, mousse

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21 avril 2007

Sorbet ananas-vanille (sans sorbetière) & coulis passion

Aaaaah(rgh) les beaux jours qui se pointent et la douillette couette que je me suis concoctée cette hiver... il est temps de la ranger au placard jusqu'aux prochains frimas :p Comme je ne vais pas vous publier mes recettes de "émincé de blanc de dinde...

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Tags: léger, fruit de la passion, ananas, sorbet, vanille

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17 novembre 2007

Petits muffins carottes & Abricots moelleux

Ces deux derniers jours m'ont syphonnés alors j'ai préparé une fournée de petits muffins énergétiques, tout à fait ce qu'il me faut en prévision de la semaine prochaine, 5h de transport aller-retour à poireauter sur un quai balayé par le vent glacial,...

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Tags: léger, abricot, muffin, carotte, orange

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24 décembre 2007

Mendiants

J'aime pas vraiment Noël, d'ailleurs par pur esprit cabotin j'ai fait la fiesta hier soir :p C'est donc entre un verre d'eau plate et un tube d'UPSA que je rédige ce billet express. Il n'en reste pas moins que je vais réveilloner, l'occasion de voir des...

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Tags: pistache, chocolat, noisette, fruits confits, fruits secs

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16 février 2008

Gâteau pommes-amandes au mascarpone

Allez hop un p'tit gâteau fastoche fait à l'oeil avec les moyens du bord ! Je ne sais pas si c'est le sirop d'agave mais j'ai obtenu une jolie couleur miel et une fine croute bien croustillante. Avec une petite sauce caramel c'est la régalade assurée,...

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Tags: gâteau, caramel, pomme, amande, mascarpone

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4 septembre 2008

Sur la route de Bordeaux à Barcelone

Cette année nous avons décidé de nous la jouer à la dernière minute au gré de nos envies et de la météo. Notre équipement ? La voiture, raymonde notre GPS, les PC pour trouver les bons plans et les hôtels, les APN et des zlips propres. De Paris nous sommes...

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Tags: voyage, Barcelone, Bilbao, Bordeaux, Oreo

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1 novembre 2008

Gâteau à la courge musquée & mincemeat

Un gâteau de saison qui utilise un ingrédient un peu spécial, le mincemeat qui est une spécialité britannique très savoureuse dont vous tomberez addict si vous aimez les épices chaudes (cannelle, muscade, girofle...) & fruits secs. Traditionnellement,...

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Tags: noisette, gâteau, courgette, épices, mincemeat

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11 novembre 2009

Gâteau à l'orange et à la patate douce

J'aime les gâteaux à base de légume ! Après avoir testé des pâtisseries à base de carotte , courgette , courge musquée ou encore betterave , je me lance aujourd'hui dans la patate douce et prochainement le pois chiche ! ;-) J'ai goûté ce légume râpé,...

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Tags: gateau, légume, raisin sec, orange, patate douce

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16 avril 2011

Gâteau au chocolat, pralin, cachaça & expresso

Je suis cernée par Dukan (dire que Libé à fait son portrait, hébé !), en passant devant la librairie, sur certains blogs de cuisine et ... au travail ! Je connais bien ce régime de forçat, je l'appelle d'ailleurs régime dukon (pas les adeptes mais l'auteur,...

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Tags: chocolat, praliné, gâteau, cachaça, café

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7 avril 2007

Flapjack aux fraises séchées & coco & choc'blanc

Youhooooou ! Il reste quelqu'un ? :p Bon entre mon nouveau kawail et la tension actuelle j'ai pas eu le temps de nourrir mon blog. Pour ce qui est du premier changement tout va bien, j'ai gagné 100% en démissionnant de mon ex-goulag, j'ai pu jeter mes...

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Tags: chocolat, fraise, fraise séchée, flapjack, noix de coco

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4 juillet 2007

Flapjacks vanillés aux abricots & chocolat blanc

Les flapjacks sont de délicieuses barres de céréales croustillantes à base de flocons d'avoine déclinables selon l'inspiration. Il ya trois mois j'ai posté cette recette à base de fraises séchées et de noix de coco , absolument mortelous, alors pourquoi...

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Tags: chocolat, abricot, céréales, flapjack, noix de coco

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3 juin 2007

Fondant au chocolat noir & marrons glacés

Il y a quelques semaines j'ai eu une proposition très tentante : tester quelques produits d'une épicerie fine en ligne (*iiiiiiiiiiih*). Pour commencer j'ai reçu une ravissante boîte de marrons glacés et j'ai dû me me lier les poings pour ne pas arracher...

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Tags: chocolat, fondant, gâteau, marron, marron glacé

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