24 décembre 2007
Mendiants
J'aime pas vraiment Noël, d'ailleurs par pur esprit cabotin j'ai fait la fiesta hier soir :p C'est donc entre un verre d'eau plate et un tube d'UPSA que je rédige ce billet express. Il n'en reste pas moins que je vais réveilloner, l'occasion de voir des personnes que j'aime d'amour et pour lesquelle j'ai préparé une montagne de mendiants.
Ingrédients
Pistoles de chocolat blanc, noir au lait
Fruits secs : amandes, noix, noisettes, pistaches, raisins, fraises, abricots...
Fruits confits : oranges, cerises, angéliques...
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marie, une fois lisse former des petits disques avec une cuillère à café sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Disposer quelques éclats de fruits sur le dessus.
Mettre au frais, une fois le chocolat figé décoller délicatement les mendiants.
J'ai particulièrement aimé la version : fruits secs caramélisés avec une pointe de sel. Il suffit de faire revenir des fruits secs (amande/noisette et pistache pour moi )dans une poêle, une fois dorés, ajouter une grosse cuillère à soupe de sucre, et une pincée de sel. Une fois les fruits enrobés de caramel, les réserver pour les concasser sur les disques de chocolat.
Commentaires
Ils sont très jolis, je suis entrain de boire un café et ils seraient parfaits pour l'accompagner!
Bon Noël quand même
Une de mes gourmandises préférées... C'est simple à préparer mais je n'ai jamais osé me lancer !
Joyeux Noël :)
Ils sont vraiment très raffinés et tes photos sont d'une beauté à couper le souffle!
j'aime beaucoup ceux au chocolat blanc!!!!Je te souhaite un bon Noël.
Bisous
Ils sont superbes et tes photos me donnent envie de passer une main dans l'écran...
Joyeux Noël!
Voilà des gourmandises toutes simples à faire, mais que c'est bonnnnn !!!!!
Joyeux Noël !!!
Manue
ils sont vraiment très fins!!
bravo
et... joyeux noel!
Je n'aime pas noël... rien de grave d'aillleurs... et j'aime les mendiants... alors juste pour le plaisir... Joyeuses Paques !!! ,-)
tu n'aime pas noël?!!! oh! et bien en tous cas, j'espère que tu a passé quand même un bon reveillon!
hum, ils ont l'air vraiment délicieux ces mendiants !
ils sont vraiment magnifiques tes mendiants!! bises micky
Ils sont absolument superbes et totalement craquants. J'adore ça et tu les réussis à merveille.
Bises
Chrys
Tes mendiants sont superbes, tout droit sortis de chez le confiseur, allez...avoue !! ;-)
Bises et bonne année en avance.
Sab
Waouh !!!
Hummm ! des mendiants, des photos magnifiques que dire de plus !
Je pensais en faire cette année... et puis manque de temps, et pas envie de passer trop de temps dans la cuisine, alors tant pis ! Mais les photos des tiens me donne envie de m'y prendre un peu plus tot l'année prochaine ;-)
Bonne Année 2008
Le menu de cette fin d’année :
Pain surprise d'amitié,
Petits canapés de bonheur,
Feuilletés de succès sur son lit de réussite,
Fricassée de bonne santé,
Friandises de chance,
Poêlée de tendresse en habit de sourire
Café au sucre d'amour.
A tout cela nous rajoutons les rires multicolores en petites bulles pétillantes.
Je te souhaite une Bonne et Heureuse Année 2008.
Heyhey ...
Toujours aussi pro ... ;)
Miam !
Le marathon gastronomique des fêtes s'achèvent, j'ai le ventre bien rempli mais malgré ça, vos photos de mendiants sont tellement alléchantes ! je découvre votre blog, super sympa ;-)
ils sont très réussis !
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