11 novembre 2009
Gâteau à l'orange et à la patate douce
J'aime les gâteaux à base de légume ! Après avoir testé des pâtisseries à base de carotte, courgette, courge musquée ou encore betterave, je me lance aujourd'hui dans la patate douce et prochainement le pois chiche ! ;-)
J'ai goûté ce légume râpé, légèrement sucré j'ai trouvé qu'il avait un goût muscadé. Pour ce gâteau je me suis largement inspirée de la recette de miss pâtelière , ensuite je suis partie à l'impro en fonction du contenu de mes placards et à l'oeil pour la texture de la pâte à gâteau. Je n'ai plus de balance donc les mesures sont en cl et en cuillère à soupe...un gâteau au feeling et .... bon ! :) A la fois moelleux et légèrement dense, l'association de la patate douce et de l'orange est savoureuse. Vous pouvez également ajouter des quelques fruits secs concassés pour une touche croquante. 
Ingrédients : 35 cl de patate douce orange râpée, 10 cl de jus d'orange, 1 poignée de raisins secs, 7 cl d'écorce d'orange confite détaillé en petits cubes, 4 cs de sucre, 2 oeufs, 35 cl de farine de blé mélangée avec 1/2 sachet de levure chimique, 2 cs d'huile d'olive Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, mettre la pâte dans un petit moule à manqué (20 cm), faire cuire pendant 35/40 min à 180 °. Laisser refroidir, démouler, saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques lamelles d'orange confite.
Commentaires
Il est super beau ton gâteau ! Ah, le pois chiche, je connais (y compris en farine) et je te confirme que c'est bien sympa ;-)
quel beau gâteau cette couleur est extra, je veux bien tester, les photos sont superbes
bises
j aimerais davantage de recettes possibles à réaliser au micro ondes.....bises ma chérie.
Tweet tu as tenté dans un gâteau sucré ?
Candygirl ou devrais-je dire carole ! *tadam* :))Je n'ai pas de MO, si tu m'en offres un je t'offre un écran PC !
Anna, merci !
c'est le genre de patisseries dont raffole...je vais tester ce gâteau dès ce week end !
superbe couleur. Quant au goût, ça doit être délicieux...
En plus d'être simple à réaliser, il est très appétissant et doit être bien bon. A la patate douce, c'est à tester !
Ca doit être drôlement sympa, ça change!
hummmm surement super tendreeeee !
Très moelleux ! J'avais testé un fondant à la patate douce... le panais se prête bien aussi à ses élucubrations légumières...
magnifique! il a l'air drôlement bon
un vrai bonheur ce gâteau et c'est vrai que plusieurs légumes se prêtent bien à la confection de la pâtisserie! A la Réunion, il font un excellent fondant à la patate douce!!!
Il a l'air vraiment très bon ton gâteau avec la patate douce et l'orange! C'est très sympa!
très très sympa ce gâteau, il faut vraiment que je teste la patate douce en version sucré. bise
j'en veux! cela va sans dire que je vais me le tenter dès que possible...
Hoooo je note cette recette bien sympathique. Elle parait savoureuse à souhait.
OOOH ! que j'aimerais y goûter !!!!
