16 février 2008
Gâteau pommes-amandes au mascarpone
Allez hop un p'tit gâteau fastoche fait à l'oeil avec les moyens du bord ! Je ne sais pas si c'est le sirop d'agave mais j'ai obtenu une jolie couleur miel et une fine croute bien croustillante. Avec une petite sauce caramel c'est la régalade assurée, pour le nappage j'ai utilisé des bonbons au beurre salé, mais pour une recette star, pourquoi ne pas tenter la fameuse sauce au caramel d'Eryn ?
Ingrédients
1.5 pommes épluchées et coupées en gros dés
1 poignée d'amandes en bâtonnets ou effilées
125 gr de mascarpone
140 gr de farine
3 CS de sirop d'agave ou miel
2 oeufs
2 CS de sucre roux
1 sachet de levure
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th6)
Battre le mascarpone avec le sirop d'agave, quand le mélange est lisse ajouter les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque ajout puis incorporer la farine mélangée à la levure.
Beurrer un moule à manqué et verser la pâte, étant assez épaisse, lissez avec le dos d'une grande cuillère.
Disposer les cubes de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement, disposer les amandes sur le dessus et saupoudrer de sucre roux.
Enfourner pour 25/30 minutes
Servir tiède avec un voile de sucre glace ou un filet de caramel au beurre salé
Commentaires
huuuuuuuuuuuummmm!!!
J'adore! ce gâteau est superbe, il y a tout ce que j'aime dedans! Merciii!
Pour moi ...avec le caramel!!!je suis une grande gourmande!
encore un joli délice!! que de tentations!!
très joli!!!
Moi sans hésiter je prend avec caramel. Ca a l'air délicieux !
Miam!!! avec un gros filet de caramel, bien sûr!
Ce gâteau a une texture super chouette!
hmmm et ce caramel, j'adore
humm gourmand à souhait !
au faite je t'ai tagué donc si le coeur t'en dit de te prêter a ce petit jeu du moment ...
Tes photos sont un appel à la gourmandise
Il doit être à tomber ce gâteau!!!
Miam... ça dégouline de gourmandise ce petit caramel...qui coule, qui coule...sûrement à s'en lécher les doigts.
Délicieux gâteau qui donne envie, en plus, fan de caramel, une recette idéale pour moi...
Slurrrrrrppp!!!
Glurrrrrrrpppppppppppppppppp!!!!
C'est ti pas honteux de nous mettre cela devant les yeux?????
Ouille, bonjour les kilos et les pommes, j'adore en plus avec le caramel d'Eryn.............que vouloir de plus!!!
Un pur bonheur!!
Je l'ai fait pour le goûter, aussi avec les moyens de bord (beurre et sirop d'érable à la place de la mascarpone et du sirop d'agave), c'était délicieux ! :P
Luc, j'ai cherché mais j'ai pas trouvé, dit donc avec toutes tes recettes, il serait temps de faire un blog, non ? :) J'ai craqué sur ton cake mais alors 300 gr de beurre, My god !
Mimime, merci d'avoir pensé à moi mais je suis très mauvaise joueuse :p
Annabelle il est plutôt raisonnable ce gâteau ;-)
Tout a l'air absolument délicieux, la gâteau, les gros bouts de pomme, le caramel... mais ce qui me fait le plus envie c'est...cette croûte dorée !!! :-)
Comment resister à une telle gourmandise...Avec des photos très alléchantes...
Comment resister à une telle gourmandise...Avec des photos très alléchantes...
Délicieux! Et j'ai eu en prime une compote de pommes....et oui j'ai tellement bien lu la recette que j'ai épluché 1kg5 de pommes et non 1 pomme et demi!!!!!
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