13 septembre 2009
All-Bran Banana bread
Les All-Bran sont des céréales bourrées de fibres pour ton "bien-être intérieur" comme ils disent chez Kellogg's, j'imagine les grands moments de solitude chez les publicitaires avant de pondre ce slogan, bref :) J'ai compilé bon nombre de recettes -dont une qui remonterait aux 30's !- pour faire un gâteau assez costaud en énergie & sans matière grasse : sucres lents & fruits secs & purée de banane pour tenir le coup dans l'après-midi mais il fait aussi très bien l'affaire au petit-déjeuner. L'idée est de garder la base puis décliner à votre envie : épices (cannelle, gingembre, vanille, badiane infusée dans le lait...) +/- de sucre, laits végétaux, cubes de fruits frais ...
Ingrédients (1 tasse = 25 cl) pour un petit cake et 6 muffins : 1.25 tasse de farine de blé ; 1/2 tasse de cassonade (on peut réduire un peu selon les fruits secs utilisés) ; 1/2 tasse de noisettes grillées concassées et raisins secs ; 1 tasse d'all-bran ; 10 cl de lait ; 3 bananes très mûres ; 1 oeuf ; 1 sachet de levure ; 1 voile de cannelle en poudre ; 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre cassonade, la levure, les fruits secs, la cannelle et réserver. Dans une assiette creuse écraser les bananes, ajouter les all-bran, le lait et laisser reposer pendant 5 minutes. Quand la préparation est ramollie, mélanger. Ajouter la préparation à la banane à la première et bien mélanger. Garnir les empreintes, parsemer de quelques éclats de noisettes. Faire cuire +/- 35 min à 180° (th6)
Commentaires
Equilibre et santé... J'adopte !
une façon plus légère de cuisiner les all brans voilà une recette qui me plait bien
Je note ta recette car ca doit etre parfait pour le petit dejeuner...:O)
ah bah toi aussi tiu fais dans la fibre!!!! rigolo de voir uen autre recette avec les all brans..je la agrde precieusement celle làa aussi
Moi aussi je veux manger des trucs "bien-être intérieur" ... Coup de pompe en ce moment ("Mini-CoCONut" arrive bientôt aussi ;p) !
Prend soin de toi =)
Ce banana bread doit etre vraiment très bon pour le petit déjeuner!
Ton gâteau est plein d'énergie et a l'air, en plus, très bon!
les all-bran ça existe encore??je crois n'avoir jamais essayé mais c'est sûr que déclinés en gâteau ça donne plus envie!
Je note cette recette bien-être! J'en ai besoin en ce moment :)
Mmmmm je suis séduite par l'idée, mais ça ne sera pas pour moi (les all bran contiennent du blé). Les photos sont toujours aussi jolies !
Tu as raison, ce doit être des all-bran pour lapins !(lol) ouais, je sais, lol, ça fait vieux machin, mais j'aime bien (relol)
La première fois que j'ai mangé des all bran, je me suis vraiment demandé comment on pouvait aimer ce genre de chose qui me rappelait effectivement les granules qu'on donne aux lapins...et puis, j'ai regouté et ai trouvé meilleurs, à tel point d'aimer vraiment!!! Je serais donc bien curieuse de gouter ton fameux gâteau!!!
Et avec les weetabix, tu crois qu'on peut essayer?
Hi hi ! ptet que les lapins aimeraient ça, l'All Bran...
Pfffiou, tu as réussi à faite quelque chose de super appétissant à partir de ce machin immonde, bravoooo!
je vais tester au plus vite ! merci pour cette recette.
Coco mes féloches ! il est prévu pour quand minicoco ? :)
Marie, c'est une institution ce truc, même si c'est la première fois que j'en mange ;-)
Perinne, merci !
Leunname, suffit ! :p
Angélique, aucune idée mais pourquoi pas ?
Merci pour vos petits mots :)
=) ... fin novembre ! Enfin je crois =p
Donc tes envies de cake aux granulés de lapin, je les comprend =ppp
Bisous !
moi qui suis fan de cake à la banane, là tous ces bons ingrédients, ça me plait trop ;-)
Adopté! En plus il doit un bon petit goût "rustique" avec les all brans. Miam!
Tellou, ravie que cette recette soit passée chez toi !
excellents! tes photos mettent l'eau à la bouche!
