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Petits gâteaux moelleux carotte-orange & fruits secs

Tant que l'on n'a pas goûté à un gâteau à la carotte, on ne peut imaginer à quel point c'est délicious. Au début réticente, j'ai découvert cette pâtisserie à NYC et depuis c'est devenu un des mes gâteaux favoris : moelleux, parfumé et subtil. J'aime y...

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6 décembre 2006

Praliné feuilleté au chocolat

Pluuuuuuuuus que tout au monde j'aime le praliné et quand on m'a donné une plaque de pralinoise je me suis empressée de la cuisiner pour ne pas la dévorer d'une traite. Je suis allée chercher cette recette dans mes favoris de blogappétit (je trouve cette...

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2 décembre 2006

Marbré italien psychédélique

J'ai déjà fait le fameux marbré italien du bog de Anne "Papilles et pupilles", je l'ai customisé avec quelques colorants. Vous trouverez la recette originale ici . Un gâteau type "savane " bien cholicholi. J'ai divisé la pâte en 4, j'en ai coloré 3 portions...

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29 novembre 2006

Gâteau rustique Pom'épices (sans beurre)

Les zamiches, j'ai failli craquer et mettre un terme à ma période "sans beurre", oui je l'avoue j'ai failli céder à la tentation en faisant des cookies fourrés au beurre de cacahuète, mais c'était sans compter sur chérisucredorge qui a boulotté le pot...

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28 novembre 2006

Gâteau léger à l'orange (sans beurre)

En ce moment j'allège, j'élague, je destructure, je disperse la calorie....et c'est bon ! Ingrédients 4 oeufs130 gr de sucre roux4 CS de crème fraîche allégée100 gr de farine1 sachet de levure1 orangeQuelques gouttes d'extrait d'amande amère Préparation...

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22 novembre 2006

Gâteau aux poires & amande, coulis fruits de la passion

Cette recette est une vraie gourmandise toute en contraste : fondante, fruitée, acide & croquante. L'association poire-passion est peu commune, j'avais peur que la passion "emporte" tout, et bien non, ce gâteau est bien équilibré, j'ai beaucoup aimé....

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19 novembre 2006

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Non, je n'ingurge pas que des hydrates de carbone, la preuve avec ce velouté doudou 100 % simplicité et réconfort. Ingrédients (4 personnes) 6 courgettes6 gousses d'ail pelées2 CS d'huile d'olive1/2 cc de quatre-épices6 portions de vache qui ritSel &...

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13 novembre 2006

Truffes tropicales

Cette recette me rappelle Mme Molle mon institutrice en CP, un matin elle nous proposa des truffes, je la trouvais déjà pas vraiment nette mais alors vouloir nous faire manger des nez de chien, quelle idée ! En même temps je la vénérais, c'était quand...

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12 novembre 2006

Tartelettes façon "apple pie"

Il était temps de m'occuper des pommes granny smith qui végétaient dans mon compotier, partie sur une recette d'apple pie, j'ai finalement opté pour une version tartelette, et pour une fois la pâte est maison (plutôt facile finalement). De délicieuses...

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11 novembre 2006

Gâteau renversé à l'ananas

Ce soir je suis préposée aux gâteaux, je ne veux pas m'embarquer dans des choses compliquées (comment ça comme d'hab ? :p) donc j'opte pour des valeurs sûres, pour commencer un gâteau renversé à l'ananas, tendre et parfumé. J'aime bien sa petite touche...

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