06 décembre 2006
Praliné feuilleté au chocolat
Pluuuuuuuuus que tout au monde j'aime le praliné et quand on m'a donné une plaque de pralinoise je me suis empressée de la cuisiner pour ne pas la dévorer d'une traite. Je suis allée chercher cette recette dans mes favoris de blogappétit (je trouve cette fonction formidable) et j'ai jeté mon dévolu sur la recette des pralinés feuilletés du blog "Aux petits oignons" dont la source se trouve ici., chez Pascale Weeks.
Même si j'ai trouvé ces petits bouchées sympathiques, j'ai quand même été déçue par leur manque de croustillant, le résultat était un peu en dessous des mes attentes de gourmande mais Pascale utilise de la pâte praliné et non de la pralinoise, la diffèrence de texture vient peut-êre de là ?
Ingrédients
50 g de chocolat noir à 70% de cacao
200 g de pralinoise
70 g de gavottes
Préparation
Faites fondre le chocolat noir et la pralinoise. Remuez.
Emiettez les gavottes dans le chocolat. Remuez.
Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
Mettez au frais jusqu'au lendemain.
Sortez le praliné 1h avant de le déguster. Puis, coupez-le en petits cubes.
Même si ils ne sont pas très croustillant ils restent savoureux ;-)
Commentaires
Le croustifondant, j'adore ! Et pour augmenter la croustisensation, plus de gavottes peut-être ?
J'en ai fait hier aussi !!! Avec la même recette. MAIS j'ai mis 85g de gavottes et non 70g. Le croustillant est PARFAIT. Tu devaris essayer, non ?
Je vais l'essayer dès aujourd'hui car ça me tente beaucoup et c'est très facile ! Merci !
encore une gourmandise d'enfer...
j'adooore ca !!!
un jour j'ai eu le meme probleme que toi sur le croustillant, et en fait je me suis rendue compte que c'etait parce que je n'avais pas laisse le chocolat se refroidir suffisamment...
c'est bete, tu vas etre obligee de reessayer ;o)
question idiote
c'est quoi de la pralinoise ?
ça ouvre l'appétit de voir d'aussi belles choses !
Marie, du tout, du tout ;-) La pralinoise est du chocolat de la marque poulain à base de praliné, on en touve assez facilement.
Minouchka, merci pour l'info, yapluka !
Ces petits carrés doivent être un vrai délice!!!!!
Miam ça à l'air délicieux!!!
C'est trop bon!!!
Slurp !
Cette recette craint il est une heure du mat' et je vais la faire...ça va pas du tout...heureusement que j'ai annoncé y'a une heure que j'allais lire...bravo !
Lilizen, je te demande même pas pardon ^______^
Terrible comme recette !!! comment résister!
Estrellina, il ne faut pas résister, c'est mal :-D
Miammm, délicieux !
Je ne connaissais pas encore ton blog, mais d'office, je le rajoute dans mes liens, parce que c'est hors de question de passer à côté d'autant de gourmandises ! ;)
Témoignage : recette réalisée avec 20 g de gavottes en plus, résultat: après passage de 10 personnes à la maison, plus un seul petit croustifondant, et j'ai même dû copier 2 fois la recette !
Romarin, tu as attendu que la pralinoise refroississe un peu avant d'incorporer les gavottes ?
C'est mon prochain test ,je mettrais plus de gavottes aussi !mmmmmhh
Pincez-moi, je rêve, Madame Gloubiblog me pose une question à moi, insipide vermiceau, et je n'y décèle pas d'humour....c'est du 1er degré, alors je réponds : non, j'ai mélangé choco et pralinoise et ensuite hors du feu les gavottes, comme indiqué ci-dessus (je n'ai aucun talent, je ne prends pas d'initiative, je suis une copieuse).
C'est pas tout ça, j'ai des moëlleux choco coeur praliné à faire, moi. Merci.....
Romarin, wi, je suis comme ça : royale et modeste ! Et sinon à quand un blog, hin ?
C'est pas vrai ! J'avais loupé cette recette là !
Mais comment j'ai fait pour passer à côté de cette "tuerie" ?
Heureusement que ma maman s'amuse avec mes blogs favoris et tombe pile dessus !
Donc, merci Maman et merci Kate !
Perso, je les fais beaucoup moins épais, et ils sont bien croquants, je mets aussi plus de gavottes. Bonne soirée !
Fantastique, j'en refait ce soir, j'en suis folle, j'en laisse un peu pour les invités, mais c'est très dur.
Agapanthe ça fait plaiz' de voir autant de plaisir :-D
hummmm c'était délicieux! jer l'ai fais pour le nouvel an ! TOP ! je trouvais plus de pralinoise!!! je suis allée dans 5 mag différents! rupture de stock : du coup j'ai acheté un chocolat au lait fourré à la pralinoise! c'était délicieux ! Merci!
un pur moment de bonheur...... qu'on n'a pas envie de partager
C'est une tuerie ce truc !!!! je les ai fait hier et je n'ai pas pu resister à l'envie de les goûter dés le lever (aprés le café quand même). A la lecture des commentaires, j'ai mis 90g de gravottes et le résultat est à tomber... je me prendrais presque pour un chocolatier puisque la prochaine fois, je les utiliserais comme fourrage de mes chocolats....
Merci pour ces super recettes et de mettre à néant toutes mes bonnes intentions en matière de régime... vilaine !!!
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