Petits clafoutis cerises & noix de coco

Oui je sais ce n'est pas la saison des cerises mais tant pis j'en ai acheté un bocal et ça ira bien en attendant que les mignonnes arrivent sur nos étal parce que vraiment : les pommes et le poires je ne peux plus les voir  ! Du coup j'ai concoté des clafoutis aux cerises version mini avec une touche de coco,  ils sont extra ! Un dessert qui prend 5 minutes à préparer et  encore moins à dévorer ;-) 

      

Ingrédients (4/5 grands ramequins) : 1 grand bocal de cerises (poids net 360 gr), 50 gr de farine, 20 cl de lait,  2 oeufs, 2 cs de crème fraîche épaisse, 60 gr de sucre roux en poudre (plus pour saupoudrage), 3 cs de noix de coco râpée, 1 cs de sucre vanillé, 1 noix de beurre, 1 pincée de sel 

            

Préparation : Battre les oeufs, la farine, les sucres et le sel. Une fois le mélange homogène, ajouter le lait, la crème et la noix de coco, bien mélanger. Beurrer les ramequins et répartir l'appareil, ajouter les cerises, saupoudrer de sucre et faire cuire 25/30 min à 180° (th6) & déguster tiède.

            

Comments

[floub]

délicieux, merci!!

[Laëti]

J'ai hâte qu'elles arrivent !
Très bonne idée l'ajout de la noix de coco

[kaouthar d tunis]

je decouvre le superbe blog! franchement bravo!

[Woua]

Merci pour cette délicieuse recette déjà faite plusieurs fois déclinée avec plusieurs fruits.
Elle a permis de réconcilier plusieurs personnes avec les clafoutis, HOURA !

[Wine and Dine]

wow really colorful recipes . i think its very tasty and good look. amazing this post and cool your idea. i love it yummyyyyyyyy