27 février 2008
Biscuit moelleux banane & châtaigne
Une improvisation transformée, faite en 5 minutes ! Par moment, ça me démange, sans crier gare, il faut impérativement que je cuisine quelque chose, je fais l'état des lieux autour d'une envie, d'un ingrédient et je me lance, pour le pire ou le meilleur. Pour le coup, j'ai été bien inspirée, certes le gâteau est fait de simples ingrédients mais le résultat est très chouette : tendre, moelleux, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner, ce gros biscuit ne contient ni beurre, ni oeuf, en utilisant du sirop d'agave on arrive à un gâteau énergétique et bien balançé ^_^ En rentrant Jé en a dévoré la moitié, je crois que la banane rentre définitivement dans notre top faïve des fruits à gâteaux.
Ingrédients
100 gr de farine blanche
50 gr de farine de châtaigne tamisée
3 CS de sirop d'agave (à défaut miel ou golden syrup, augmenter légèrement la quantité)
1 banane
1 yaourt
5 cl de lait
2 CC rases de levure chimique
1 CS de sucre vanillé
Cacao en poudre (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th6)
Mélanger les farines et la levure, ajouter le sirop d'agave, le yaourt puis le lait. Lisser la pâte.
Découper la banane en fines lamelles, réserver 1/3 et incorporer délicatement le reste à la pâte.
Sulfuriser un moule à cake, verser la pâte, disposer le reste des lamelles de banane sur le dessus, saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pour 25 min.
A déguster tiède, poudré d'un voile de cacao sans sucre, je l'imagine aussi très bien toasté avec une noisette de beurre salé. 
Commentaires
les photos sont magnifqiue et la recette un petit delice
Je salive devant mon écran, est-ce normal ???
Où puis-je acheter sinon ton sirop ???
Il est superbe et a l'air absolument délicieux!
Bises,
Rosa
Miam très tentant et très beau! Ce n'est pas la première fois que tu parles du sirop d'agave... Complètement addict? ;-) Il faudrait que je trouve le temps d'aller à mon magasin bio
Les photos sont magnifique et la recette semble assez légère. C'est très tentant tout ça !
Oh oui je l'imagine bien aussi toasté avec du beurre salé!!!!!
Ils sont super appétissants, cela va sans dire!
Marie, j'ai reçu le sirop d'agave su site http://www.bienmanger.com/, tu peux également en trouver dans les épiceries bio.
Vinciane, je trouve que c'est un bon compromis pour alléger les nombreux préparations sucrées que je fais :p
Les photos sont superbes!!
Le goût de la banane ressort-il bcp? je sais que c'est idéal pr remplacer la MG, mais malheureusement je digère mal ce fruit.....
Banane et châtaignes ça ne peut être que bon!!!
Eliz, oui quand même, surtout qu'en gnl j'utilise des fruits bien mûres, et pourquoi ne pas remplacer une partie avec de la compote ?
Très beau cake et qui doit être très bon...
Je n'ai qu'une chose à dire : MAGNIFIQUE!!!!
Je prends ta belle recette et je vais l'essayer de suite.
Biz Cinsy
mmh la banane....ce doit être trop bon
Il a l'air délicieux, toutes ces photos me donnent vraiment envie d'en prendre une tranche, miam!!!
super j'adopte, je suis à fond farine de chataigne ces temps-ci
il est superbe!!
Les gateaux à la banane j'adore car le gout de la banane est generalement trés prononcé...et avec la chataigne...hum la texture doit etre géniale...bref ca donne envi de croquer dedans!!
Bises Angie
Un gâteau gourmand et réconfortant, idéal par ce temps gr.is
Epatant ton cake. La banane et la farine de châtaigne se marie très bien, je trouve. Je viens d'imprimer ta recette ; maintenant, y'a plus qu'à faire. Merci
Bises
Chrys
les photos donnent l'eau à la bouche, très appétissant et sans doute très bon !
Ce tite cake energetique m'a tapé dans l'oeil! Entre la chataigne et la banane ca devait etre une explosion de saveurs!! Je garde precieusement ta tite recette...c'est une bonne idée pour le dessert du week end!
Pas d'oeuf, pas de beurre...Génial! Et une présentation superbe, comme d'habitude!
il a l'air délicieux en tout cas!
Très jolie tes photos me font vraiment envie...
Hum....un blog comme je les aime...bien sucré!
Hum....un blog comme je les aime...bien sucré!
génial !
ton biscuit moelleux est à tomber juste en voyant les photos. demain matin je le fais ! il a l'air très léger en plus et çà tombe bien j'ai acheter du sirop d'agave ce matin, miam j'ai hâte !
Ceci est une prise d'otage !
Nous faisons intrusion dans ton blog car aujourd'hui ce n'est pas que la journée de la femme, c'est aussi la fin des haricots !
Pour nous, du moins...
Nous participons à un concours de cuisine organisé par Ofimer et si nous n'atteignons au moins la sixième place grace aux votes des internautes, nous ne pourrons jamais espérer être jugées par un jury de professionnels gastronomiques !
Alors au diable l'avarice ! A ta souris et sache qu'en deux clics seulement tu peux nous sauver, nous et notre filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse !
Bon, nous n'avons pas la prétention de finir 1ères ni d'atteindre un jour la postérité !
Mais nous sommes désespérées (pour ne pas dire au bord du gouffre) de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !
On a tout essayé : suppliez nos amis, nos parents, payez nos voisins, alertez les médias, faire des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne nous reste plus que nos yeux pour pleurer, l'humour et... toi !
C’est par là : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899
Alors même si tu ne votes pas pour nous, il nous reste toujours le plaisir de découvrir ton blog qui est très sympa et ton biscuit à la banane et à la chataigne!
Recette testée et adoptée, merci, c'est un vrai délice, et le matin encore plus.
J'ai rêvé cette nuit que je préparais un cake à la banane ! Comme on dit, la nuit porte conseil, je vais le suivre !!!
trop bon j adore
trop bon j adore
ce gateau me tente bien magnifique photos et le gôut n'en parlant plus.
c'est trop beau !!!
ramiamiaaam, je veux, je veux, je veux !
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