Petits moelleux chocolat au coeur de praliné

On pourrait rebaptiser cette recette "la tuerie du dimanche" : un petit moelleux ultra chocolat et fondant avec un coeur de praliné maison. Cette recette est adaptée des petits gâteaux  aux deux chocolats , j'ai diminué le sucre et remplacé le carré de chocolat par un palet de praliné. Croyez moi, cette recette déchire !

Ingrédients (pour 11 empreintes)

3 oeufs
50 gr de farine
30 gr de sucre
200 gr de chocolat
80 gr de beurre demi-sel

Pour le praliné

60 gr de noisettes
60 gr de sucre

Préparation

Pour la préparation du praliné : *clic* sur la photo

En pulsant plusieurs minutes et en ramenant régulièrement la pâte vers le centre, vous obtiendrez une pâte praliné. Façonner des petits palets et réserver au frais

La pâte à gâteau

Préchauffer le four à 180° (th6)
Battre les oeufs avec le sucre et la farine, réserver au frais.
Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat haché avec le beurre (à feu très doux).
Quand le mélange est lisse, l'incorper à la pâte.
Remplir les empreintes, ajouter un palet de praliné en enfonçant légérement.
Décorer avec une noisette et faire cuire 8 minutes.

La starlette du dimanche...



...pas pour longtemps :p

Comments

[valerie met son]

ca a l air d une tuerie tes gâteaux
il me tarde de les essayer
j ai un peu parcourue ton blog il est superbe on a envie de tout gouter

[valerie met son]

ca a l air d une tuerie tes gâteaux
il me tarde de les essayer
j ai un peu parcourue ton blog il est superbe on a envie de tout gouter

[faten]

je viens de le faire et c'est un vrai délice, j'en ai fais quelques uns au pralin et d'autres à la pâte à pistache.miammmmmm!!!

[lory]

J'avais oublié cette recette, si belle..à couper le souffle!

[steff]

Ok comme c'est un dessert principal je servirais une crème anglaise parsemée de pralin, ou décorée de petites étoiles au chocolat ( gouttes de sauce chocolat déssinées avec 1 cure dent sur la crème anglaise)