Mousse au mascarpone & chocolat

Une recette du site de Laurent

A accompagner éventuellement de tuiles aux amandes qui sont d’une rapidacilité déconcertante.

Ingrédients (4 personnes)

150 gr de chocolat (70% minimum)
100 gr de mascarpone
2 cl de rhum brun
2 jaunes d’œuf
3 blancs d’œuf
50 gr de sucre
Cacao en poudre
1 pincée de sel

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver au frais.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’au blanchiment, ajouter le rhum.
Incorporer le mascarpone, le chocolat, bien mélanger.

Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser dans des coupes individuelles et mettre au frais au moins 3 heures.
Saupoudrer de cacao avant de servir.

                                                             

Est-il besoin de préciser que cette mousse est délicieuse ? :p

Comments

[sacamain]

De la bombe!!! Testée et approuvée la ptite recette ;-)

[SpaceKate]

Ah wiwi, cette recette est fantastique, vous allez vous régaler.

[meybe]

Je vais de suite tenter de faire cette mousse depuis le temps que mon cheri me demande de lui faire une mousse au chocolat, je crois qu'il va etre comblé.

[meybe]

Je vais de suite tenter de faire cette mousse depuis le temps que mon cheri me demande de lui faire une mousse au chocolat, je crois qu'il va etre comblé.

[flo]

encore une recette à ranger dasn "A faire absolument"!!!