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Un gâteau  de marmiton à déguster bien frais.

Ingrédients

500 gr de fromage blanc (j’ai pris du 20% de mg)
5 cs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cs de farine
3  œufs
3 poignées de pruneaux
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th6).
Séparer les blancs des jaunes. Ajouter ces derniers au fromage blanc et bien fouetter.
Ajouter les sucres et la farine.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer  à la préparation précédente.
Mettre les pruneaux  au fond d’un grand moule à manqué sulfurisé, les recouvrir de pâte.
Faire cuire de 35 /40 min, attendre qu'il soit froid pour le démouler.

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