Articles populaires – Gloubiblog

Cubes croustillants de polenta & Gâteau crème de nougat-Poire

Hier après-midi j'ai tenté l'aventure du nuts maison mais j'ai complétement raté la cuisson du nougat , j'ai fait monter la température trop vite, du coup mon sucre a cristallisé. Je l'ai laissé reposer toute la nuit pour voir comment il allait évoluer,...

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Tags: gâteau, nougat, fromage, apéritif, parmesan, crème de nougat, mimolette vieille, polenta, sans beurre

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25 octobre 2009

Gâteau d'automne (carotte, potimarron, fruits secs, épices...)

Nous y voilà enfin ! Ma saison chérie est bien là avec son cortège de symboles que j'affectionne tant. A moi les cueillettes de pommes, les corbeilles de noix et curbitacées, les soupes doudous, les plats mijotés, les ambiances ouatées à la bougie, les...

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Tags: gâteau, raisin sec, carotte, noix, épices, cream chease, potimarron

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22 septembre 2007

Salade de légumes grillés

Alors oky le résultat visuel ne paye pas de mine, ça ressemble à une vulgaire ratatouille froide mais que nenni ! Cette salade est tout simplement délicieuse : un mélange de légumes grillés, des tomates fraîches et séchées agrémenté de citron confit finement...

Posté par SpaceKate à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, courgette, poivron, salade, tomate, tomate séchée

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20 octobre 2008

Tartelette choconoisette & banane

Une pâte sablée recouverte d'un confit de noisettes, de quelques lamelles de banane & d'une tendre ganache chocopralinée, cette tartelette est absolument irrésistible, à mettre d'office dans mes recettes favorites. Et si vous n'aimez pas les bananes,...

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Tags: chocolat, noisette, praliné, tartelette, banane, fruit

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21 octobre 2007

Filet mignon de porc au gorgonzola

J'évite d'acheter trop de livres de cuisine car je me suis aperçue qu'une fois acquis ils dorment sur mes étagères et je ne réalise que 2 ou 3 recettes (exception faite de "je veux du chocolat !" ). Pourtant en me baladant au Virgin j'ai craqué sur ce...

Posté par SpaceKate à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, fromage, filet mignon, gorgonzola, viande, vin blanc

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5 septembre 2008

Salade pomelo, grenade, avocat & Co

Je ne comptais pas mettre cette recette en ligne, et puis finalement un joli rayon de soleil, l'APN pas loin et surtout -et c'est quand même l'essentiel- elle est tellement bonne qu'il aurait été dommage de vous en priver :) Une assiette délicieusement...

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Tags: salade, sucré-salé, avocat, crevette, grenade, pomelo

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2 août 2009

Petits moelleux double coco-citron & Salade de fruits aux épices

Pour finir un repas un peu riche j'ai eu l'idée d'un dessert léger (ouh la bonne idée ;-)) et quoi de mieux que l a salade de fruits de Dorian ? La recette est passée chez quelques blogueuses ...et ma foi rien à redire dans les commentaires, elle fait...

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Tags: citron, fruits confits, gâteau, épices, noix de coco, lait de coco

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4 janvier 2009

Cake léger poires caramélisées & pignons de pin

Ceux qui suivent mon gloubi savent que j'ai la dent ultra sucrée et que j'aime alterner les recettes décadentes, ludiques et "alternatives" avec deux constantes : simplicité et gourmandise. Aujourd'hui c'est un cake vite fait et plutôt léger que je vous...

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Tags: léger, farine châtaigne, cake, fruit, pignon de pin, poires

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13 mai 2007

Fondant Ricotta Rhubarbe & fève tonka

Pour moi la rhubarbe c'était des grosses tiges ultra acides dont ma mère faisait un simili de compote, je ne pensais pas qu'un jour je cuisinerai ce légume. Et puis en voguant de blog en blog, j'ai été de plus en plus tentée et il faut bien l'avouer son...

Posté par SpaceKate à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, ricotta, fondant, gâteau, rhubarbe, tonka

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18 novembre 2007

Triangles croustillants poireau & Chavignol

Le poireau risquant d'être mon légume totem de la semaine, je lui fais honneur en ce dimanche avec ces triangles composés de feuilles de brick garnies d'une fondue de poireau et crottin de chavignol. Heureux mariage que ces deux ingrédients, on croque...

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Tags: léger, légume, feuille de brick, fromage, fromage de chèvre, poireau

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13 septembre 2009

All-Bran Banana bread

Les All-Bran sont des céréales bourrées de fibres pour ton "bien-être intérieur" comme ils disent chez Kellogg's, j'imagine les grands moments de solitude chez les publicitaires avant de pondre ce slogan, bref :) J'ai compilé bon nombre de recettes -dont...

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Tags: noisette, gâteau, banane, fruits secs, céréales, all bran

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4 juillet 2007

Flapjacks vanillés aux abricots & chocolat blanc

Les flapjacks sont de délicieuses barres de céréales croustillantes à base de flocons d'avoine déclinables selon l'inspiration. Il ya trois mois j'ai posté cette recette à base de fraises séchées et de noix de coco , absolument mortelous, alors pourquoi...

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Tags: chocolat, abricot, céréales, flapjack, noix de coco

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7 avril 2007

Flapjack aux fraises séchées & coco & choc'blanc

Youhooooou ! Il reste quelqu'un ? :p Bon entre mon nouveau kawail et la tension actuelle j'ai pas eu le temps de nourrir mon blog. Pour ce qui est du premier changement tout va bien, j'ai gagné 100% en démissionnant de mon ex-goulag, j'ai pu jeter mes...

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Tags: chocolat, fraise, fraise séchée, flapjack, noix de coco

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8 septembre 2007

Tarte feuilletée aux oignons rouges & Cabécou

Une délicieuse tarte sucrée-salée composée d'une compotée d'oignon rouge relevée d'une saveur toute particulière grâce au sucre diablo reçu de Bien Manger.com . Ce sucre à la fois pimenté et suave est composé de sucre de canne, piments de Cayenne, poivre...

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Tags: sucré salé, oignon rouge, fromage, fromage de chèvre, tarte salée

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9 août 2009

Fondant sticky chocolat & courgette (sans beurre)

L'association chocolat & courgette n'est plus inédite mais c'est qmmf qui m'a vraiment donné envie avec sa recette . Cependant, après avoir navigué sur quelques billets j'ai complétement digressé pour arriver à ce fondant assez sticky en bouche en raison...

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Tags: chocolat, fondant, gâteau, courgette, sans beurre

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9 novembre 2008

Cheesecake vanille, coulis citron & limoncello

Le cheesecake est tout un art et ce n'est pas Loukoum qui dira le contraire, j'ai d'ailleurs bien étudié sa leçon avant de ma lancer à nouveau dans la réalisation de cette pâtisserie que j'affectionne tout particulièrement . J'ai également regardé du...

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Tags: citron, ricotta, cheesecake, vanille, limoncello

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9 septembre 2008

Petites bouchées au citron parfumées huile d'olive et sauce aux fruits de la passion

A l'origine j'étais partie pour réaliser la recette de Hélène et puis chemin faisant je l'ai adaptée avec les ingrédients du bord, j'ai notamment remplacé le beurre par de l'huile d'olive et le yaourt maigre par de la crème fraîche entière ... Quant aux...

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Tags: citron, gâteau, bouchée, fruit de la passion, huile d'olive

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26 janvier 2008

Cheese & carrot cake

En feuillettant le livre "Cheesecake" de Keda Black , j'ai complétement craqué sur sa recette "Happy Bunny" qui allie deux de mes pâtisseries favorites : le carrot cake et le cheesecake. Tenter une fusion des deux était assez audacieuse, je me suis donc...

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Tags: carotte, carrot cake, cheesecake, noix, noix de pécan

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15 décembre 2007

Fondant à la crème de marrons & sauce chocolat

La crème de marrons fait partie de mes péchés mignons, enfant je l'avais en horreur et je ne comprenais pas mon père qui s'en régalait à la petite cuillère (et les marrons glacés n'en parlons pas...). Le temps faisant j'ai appris à l'aimer, ceci dit une...

Posté par SpaceKate à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, gâteau, farine châtaigne, crème de marrons

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12 août 2007

Tartelette filo pomme & raisins

Une petite recette mise à jour pour mon plus grand plaisir. A l'origine c'était une simple improvisation pour un déjeuner rapide, je l'ai un chouia améliorée et le résultat est vraiment Grüt !!! Une jolie tartelette ultra croustillante garnie de fruits...

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Tags: léger, tartelette, pomme, raisin sec, filo

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16 avril 2011

Gâteau au chocolat, pralin, cachaça & expresso

Je suis cernée par Dukan (dire que Libé à fait son portrait, hébé !), en passant devant la librairie, sur certains blogs de cuisine et ... au travail ! Je connais bien ce régime de forçat, je l'appelle d'ailleurs régime dukon (pas les adeptes mais l'auteur,...

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Tags: chocolat, praliné, gâteau, cachaça, café

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4 septembre 2008

Sur la route de Bordeaux à Barcelone

Cette année nous avons décidé de nous la jouer à la dernière minute au gré de nos envies et de la météo. Notre équipement ? La voiture, raymonde notre GPS, les PC pour trouver les bons plans et les hôtels, les APN et des zlips propres. De Paris nous sommes...

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Tags: voyage, Barcelone, Bilbao, Bordeaux, Oreo

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11 novembre 2009

Gâteau à l'orange et à la patate douce

J'aime les gâteaux à base de légume ! Après avoir testé des pâtisseries à base de carotte , courgette , courge musquée ou encore betterave , je me lance aujourd'hui dans la patate douce et prochainement le pois chiche ! ;-) J'ai goûté ce légume râpé,...

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Tags: gateau, légume, raisin sec, orange, patate douce

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16 février 2008

Gâteau pommes-amandes au mascarpone

Allez hop un p'tit gâteau fastoche fait à l'oeil avec les moyens du bord ! Je ne sais pas si c'est le sirop d'agave mais j'ai obtenu une jolie couleur miel et une fine croute bien croustillante. Avec une petite sauce caramel c'est la régalade assurée,...

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Tags: gâteau, caramel, pomme, amande, mascarpone

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1 novembre 2008

Gâteau à la courge musquée & mincemeat

Un gâteau de saison qui utilise un ingrédient un peu spécial, le mincemeat qui est une spécialité britannique très savoureuse dont vous tomberez addict si vous aimez les épices chaudes (cannelle, muscade, girofle...) & fruits secs. Traditionnellement,...

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Tags: noisette, gâteau, courgette, épices, mincemeat

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