18 octobre 2005
Gâteau au pavot et son sirop d'oranges
Une recette magnifique du blog Station gourmande .
J’ai légèrement modifié la recette en mettant moins de beurre (150 gr au lieu de 200 gr) et j’ai divisé par deux la quantité de sirop.
Ingrédients
Pour le gâteau
50 gr de pavot
185 ml de lait
150 gr de beurre salé
170 gr de sucre
270 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
125 ml de jus d’orange (environ 2 petites oranges)
Zeste
Pour le sirop
100 gr de sucre
125 ml de jus d’orange
Zeste
Préparation
Faire tremper les graines de pavot et le lait.
Dans un récipient battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter les œufs un par un et mélanger bien entre chaque ajout.
Verser la farine et la levure tamisées.
Rincer une orange, prélever les zestes d’un fruit et récupérer le jus des 2 fruits. Ajouter le jus et les zestes à la pâte, bien mélanger puis incorporer le lait et les graines de pavot.
Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner pour 35/45 min.
15 minutes avant la fin de la cuisson du gâteau, préparer le sirop.
Laver les oranges, prélever les zestes, les mettre dans une casserole avec le jus et sucre, faire cuire à petits bouillons jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
A la sortie du four, démouler le gâteau et verser le sirop dessus.
Commentaires
c'est vrai qu'elles sont super les recettes de Anne E, et je trouve que tu l'as particulièrement bien réussie ! bravo !
sirupeux
bravo belle realisation
je l'avais oublié, tu m'en donnes une part ?
je l'avais notée cette recette. Merci de me la remettre en mémoire.
Contre une mousse....
au turron ça marche ^_^
Faut que je l'essaye aussi cette recette...
Je te recommande dans le même genre son gâteau au citron vert. Une pure merveille !
Il m'avait également fait de l'oeil
Ce blog est un coffre à trésors ^_^
Très sympa, ça a l'air délicieux.
gagaga...^^
ah la la...je l'ai fait hier, et que dire...il a étonné les convives!
-tiens, c'est légal le pavot ?
- on va bien dormir dis moi !
- et mais c'es tiré du coquelicot non ?
- Ah bon?
vraiment excellent, léger, croquant...mon gateau préféré je crois bien ^^ Merci beaucoup pour cette recette qui a fait bcp d'effet...
et au passage: http://cocomiam.canalblog.com
bonne continuation!
Salut Laurette :)
C'est vrai qu'il est super ce gâteau, 2005 déjà, tu me donnes envie de le refaire ;-)
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