13 mai 2007

Fondant Ricotta Rhubarbe & fève tonka

Pour moi la rhubarbe c'était des grosses tiges ultra acides dont ma mère faisait un simili de compote, je ne pensais pas qu'un jour je cuisinerai ce légume. Et puis en voguant de blog en blog, j'ai été de plus en plus tentée et il faut bien l'avouer son côté "healthy" va très bien avec ma croisade du moment : la grande braderie des kilos. Pour l'alléger au maximum, j'ai fait l'impasse sur le beurre, j'ai réduit le sucre au maximum et comme j'avais envie d'une touche toute douce pour équilibrer, j'ai choisi la fève tonka... [Lire la suite]
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