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Bavarois aux fraises

C'est la saiiison des fraises et j'ai la chance d'avoir à 10 min de titine une cueillette chapeau de paille ;-) . La semaine dernière, les fruits n'étaient pas encore à la fête mais alors ce week-end elles étaient à point et à gogo, inutile de fureter...

Posté par SpaceKate à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2006

Gâteau des rois brioché

J'adore les brioches mais elles me font peur (rien que ça), le résultat n'est jamais vraiment satisfaisant, je ne dois pas avoir le coup de main ou la patience. Tant pis je me suis quand même lancée dans la confection de ce gâteau brioché et comme toujours...

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10 juin 2006

Oranges givrées

Et un dessert fruit'ligth de plus ! C'est en cherchant une recette rapide que je suis tombée sur une impression de cuisine.tv . Je l'avais gardée en attendant d'avoir un nouveau blender après que le mien se soit violemment jeté sur le sol. Bon niveau...

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11 février 2006

Palets des dames

Une recette du site Odélices légérement remaniée, pour des biscuits express qui se mangent sur le même mode. Ingrédients 60 g de beurre demi-sel ramolli 60 g de sucre (vergeoise et sucre blanc)100 g de farine 1 poignée de raisins secs Rhum brun1 oeuf...

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1 mai 2006

Brochette de mangue, coulis aux fruits de la passion

La mangue est un fruit kinder, on ne sait jamais ce que l'on va trouver à l'intérieur. Hier j'ai pris mon temps pour la choisir, j'ai tâté, retourné, observé une vingtaine de fruits en tentant de trouver la meilleure équation : couleur & souplesse. Pas...

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16 février 2006

Questionnaire 4 !

En réponse à l'invitation de Loupiti, mes réponses au nouveau questionnaire qui tourne sur la blogocuisinopshère. 4 jobs que j'ai eue dans ma vie Curbibitacée de cabine Homologatrice de string Castratrice en Alto Pougatasse del banawik 4 films ou séries...

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7 novembre 2005

Carrés aux marshmallows et au chocolat blanc

Encore une recette du génialum «je veux du chocolat !». J'a i divisé les quantités par deux et j’ai utilisé un moule à cake en silicone pour mettre la préparation que j’ai fait durcir au frais 2 bonnes heures avant d’ajouter les chamallows et le chocolat...

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4 novembre 2005

Cheesecake au citron

J’ai ce cheesecake en obsession depuis un bon moment. En fait à chaque fois que je feuillette le livre "Pure gourmandise" (Marabout), je coasse d’envie devant cette recette qui –à mes yeux- illustre parfaitement la fameuse pâtisserie new-yorkaise. La...

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15 octobre 2005

Mille-feuilles salé improvisé

Pour le déjeuner j'ai décidé de me laisser aller à mon imagination avec ce que j'avais sous la main. J'ai fait plusieurs étages avec des feuilles "filo" en combinant des aubergines revenues dans de l'huile d'olive, une compotée de tomates à l'anchois...

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22 février 2006

Cake à la carotte, noix & raisins

Une recette d'un petit bouquin kitchounet comme tout J'ai zappé le glaçage en essayant un "gloubi" maison, mais comme il m'arrive d'avoir 3 bras, il s'est fait la malle sur le carrelage. Je n'ai pas mis de bicarbonate, pour le sucre j'ai fait mi vergeoise-mi...

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2 octobre 2005

Pesto aux pistaches

Nous nous aimons MAIS j'adore le pesto, lui les pista- ches mais pas le basilic. Alors au lieu de lui jeter une boîte de sauce Buitoni dans les dents et recevoir une poignée de cette fabuleuse herbe dans les cheveux, nous avons fait un compromis via une...

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22 septembre 2005

Tarte tatin tomates & mozzarella

Une recette du livre "Tartes tatin" de Catherine Quévremont aux éditions Marabout. Au début j'étais sceptique quant à l'utilisation de tomates en boîte, et bien le résultat fut délichioous. Ingrédients 220 g de farine 110 g de beurre Une pincée de sel...

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31 août 2005

3|0g day 2005

Si je devais faire découvrir cinq blogs, argh...avant que je ne me rogne tous les doigts des ongles je me lance (pour les autres découvertes, regardez à droite ^_^) Din Une jeune graphiste fondue de culture japonaise, qui dessine quotidiennement une tranche...

Posté par SpaceKate à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2005

Cake à la pâte d'amandes

Ingrédients 125 gr de beurre mou 125 gr de sucre 175 gr de farine 2 oeufs ½ sachet de levure 50 gr d’amandes en poudre 1 orange 125 gr de pâte d’amandes détaillées en cubes Quelques gouttes d’extrait d’amande amère Préparation Préchauffer le four à 160°...

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14 octobre 2005

Cigares au miel

Pour une vingtaine de cigares 60 gr beurre 40 gr farine 50 gr sucre 2 cs miel1 cs rhum ou un autre alcool/arôme Preparation Préchauffer le four à 180° (th6). Au MO ou au bain-marie faire fondre le miel, le beurre et le sucre. Bien lisser et ajouter l’alcool...

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16 août 2005

Cookies Laura Todd

Laura Todd n’est pas une délicieuse mamie qui aurait mis au point cette recette mais une –défunte- société américaine développée sous forme de franchises en France. Dans de petites boutiques à l’image « fait maison » y sont préparer cookies, muffins &...

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22 septembre 2005

Sablés au thym

J'ai recupéré cette recette dans la brochure "les desserts du potager" que vous pouvez demander ici . Je dois avoir un problème avec la pâte sablée, ça tourne toujours au cauchemar : pâte qui colle, qui se déchire...et cette recette n'a pas dérogée à...

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17 septembre 2005

Bricks au chèvre, miel & amandes

Une recette rapide et légère pour les amateurs de sucré-salé, à accompagner d'une salade bien relevée. Ingrédients (pour 2 personnes/ 4 bricks) 4 feuilles de brick1/3 de bûche de chèvreMiel3 CS d'amandes effilées Préparation Ecraser grossièrement le fromage...

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13 septembre 2005

Rôti de porc au cidre

Il y a une petite éternité on m’a gentiment, adorable-ment (belle-maman si vous me lisez…) ramené une bouteille de cidre. Nature, je ne suis pas grande amatrice (mais j’adore la Bretagne, les bretons, les normands et le Mont Saint Michel, d’ailleurs c’est...

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7 septembre 2005

Mojito

Le Mojito fût découvert à Cuba entre 1910 et 1920 à une certaine époque où la mafia cubaine régnait et à l'origine, il s'appelait le Draque. C'est vers le milieu du XIXe siècle que la recette originale du Draque fut mise au point. Lorsqu'elle fut modifiée...

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4 septembre 2005

Tomate, avocat & feta

Hier après-midi je suis allée faire un tour du côté de Torfou (91) pour faire la cueillette dans le cadre du réseau chapeau de paille . En IDF c’est une aubaine d’avoir des champs à disposition pour cueillir des fruits, légumes et fleurs arrivés à maturité....

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29 août 2005

Lassi à la mangue

Le lassi est une boisson lactée indienne servie pour calmer le feu des plats épicés, il se décline en version salée (cumin, coriandre, cardamome...) ou sucrée (mangue, eau de rose, banane..). La recette que j'ai tentée est issue de "Marie Claire cuisine"...

Posté par SpaceKate à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2005

Salade de poivrons grillés

Une petit salade toute simple, pleine de soleil pour ces derniers jours d'été. Je l'accompagne de pain grillé, olives noires et fromage frais. Ingrédients (2/3 personnes) 2 poivrons verts2 poivrons rouges1 tomate 1 ou 2 gousses d'ail4 cs d'huile d'olive1/2...

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17 juillet 2005

Tarte aux prunes

Invitée à un bbq, j’avais une chupa idée de dessert. Je voulais une touche finale à la fois fraîche, légère et une ch’touille sophistiquée (ce qui à mon stade signifie autre qu’un fondant au chocolat, un crumble, des cookies…). Après avoir feuilleté mes...

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22 août 2005

Clafoutis à l'ananas

Merci à Céline pour cette délicieuse recette ^_^ Je l'ai un chouia transformée en faisant un mélange sucre blanc-cassonade et en ajoutant 3 bouchons de rhum brun. Ingrédients 1 boîte d'ananas au sirop100 gr de farine140 gr de sucre semoule4 oeufs40 cl...

Posté par SpaceKate à 01:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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