Palets bretons

Il fait froid, humide, la lumière décline si vite....on est quand même mieux au fond de son canapé avec un thé brûlant et des gros sablés au beurre, non ? Cette recette vient de chez Marmiton et Piroulie l'a également testée, c'est sa favorite sur 3 recettes essayées et je confirme, ils sont délicieux avec juste cette pointe de sel qui vient vous titiller les papilles et vous fais replonger la main dans la boîte en fer blanc.

               

Ingrédients (une quinzaine de palets) : 2 jaunes d'oeuf, 80 gr de beurre demi-sel mou, 80 gr de sucre en poudre, 140 gr de farine, 6 gr de levure, 2 sachets de sucre vanillé (zappé de mon côté) Préparation : Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre mou et continuer à battre la préparation. Terminer en ajoutant la farine et la levure. A ce stade, la pâte s'emprisonne dans le fouet, donc terminer en pétrissant rapidement à la main. Sur votre plan de travail, façonner un boudin et le mettre dans un film alimentaire. Le passer au congélateur, pour qu'il soit bien ferme ou le laisser 2h au frigo. Découper en tranches et les disposer au fond de moules individuelles (muffins, cannelés...) ce leur permettra de ne pas s'étaler à la cuisson. Faire cuire une quinzaine de minutes à 160°. Démouler sur grille et conserver dans une boîte en métal.

Comments

[Sabrina]

J'adore les palets bretons ! Les tiens sont magnifiques ! Et ton blog aussi !

[Calisse]

Je découvre ton blog et décidément il n'y a que des choses délicieuses...

Cath

[clémence]

Hum ils ont l'air délicieux!! :D

[piroulie]

Ils sont magnifique tes palets bretons et tes photos comme d'habitude sont superbes
Merci beaucoup pour le lien vers mon blog
Bisous

[Spacekate]

Lili, je suis sûre que mes petits rochers à suivre vont te plaîre ;-) De belles fêtes à toi aussi