Velouté de courgettes à la vache qui rit

Non, je n'ingurge pas que des hydrates de carbone, la preuve avec ce velouté doudou 100 % simplicité et réconfort.

Ingrédients (4 personnes)

6 courgettes
6 gousses d'ail pelées
2 CS d'huile d'olive
1/2 cc de quatre-épices
6 portions de vache qui rit
Sel & poivre

Préparation

Laver les courgettes et les détailler en grosses rondelles. Les faire  revenir avec l'ail ecrasé dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
Ajouter 15 cl d'eau , ajouter les épices, poivrer et saler.
Couvrir et laisser mijoter pendant 4 minutes.
Egoutter les courgettes et les mixer avec les portions de fromage.
Si vous préférez une texture plus fluide, ajouter progressivement l'eau de cuisson.

Comments

[Sara]

Mmmmm! L'a l'air bien bon. Je vais essayer ce soir!

[Celine]

Ton velouté a l'air vraiment sublime ! J'adore ce genre de petit délice en cette saison ! Merci bcp pour la recette :-)

[thymatom]

Je l'ai déjà faite et c'est un vrai bol de douceur !!

[Romarin]

Chez nous aussi cette soupe est un classique, l'ail en moins pour cause d'enfants en bas âge. Par ailleurs, la vache qui rit ne sert qu'à cette recette dans ma cuisine, d'autres recettes avec ce petit fromage ?

[Kate]

Cess, perso j'ai zappé l'ail, je n'en avait pas, sinon oui c'est bien ça pour les proportions, tu verras, tu obtiendras juste ce qu'il faut :)