02 août 2009

Petits moelleux double coco-citron & Salade de fruits aux épices

Pour finir un repas un peu riche j'ai eu l'idée d'un dessert léger (ouh la bonne idée ;-)) et quoi de mieux que la salade de fruits de Dorian ? La recette est passée chez quelques blogueuses ...et ma foi rien à redire dans les commentaires, elle fait l'unanimité. Je me suis donc lancée mais j'ai eu  moins de succès à l'arrivée. La saveur épicée du sirop était parfaite, nous avons adoré mais avons trouvé que la quantité que -j'avais déjà divisée par deux- était beaucoup trop importante et donc sucrée. Dommage car du coup les... [Lire la suite]
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21 juin 2008

Nonnettes à la marmelade d'oranges

Les nonnettes, j'adore ! Spécialités de Dijon, ce sont des petits gâteaux façon pain d'épices lustrés d'un fin glaçage, avec un coeur de marmelade d'oranges. C'est mon troisième essai, pas totalement réussi car cette dernière à toujours tendance à se faire la belle pendant la cuisson, c'est agaçant mais les dodues n'en restent pas moins exquises. Cette recette est adaptée de G.Lenôtre "Les desserts de mon enfance". Ah !  et une info de dernière minute, si vous souhaitez être informé en temps réel de la publication... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Tourte ricotta aux abricots et orange confite

Après une semaine fantastique à Barcelone le retour est un peu gris mais je me réjouis à l'idée de mon prochain billet  sur cette ville à la fois attachante, lumineuse et pleine d'énergie. En attendant, je vous propose une recette revisitée d'une fiche cuisine Elle. A l'origine il s'agissait d'une tourte à la ricotta (budino di ricotta dans le texte) mais je l'ai enrichie d'abricots et d'écorces d'orange confite, un gâteau fondant, tout doux et à peine sucré. Je vous conseille de lever un peu le coude sur l'alcool et de... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Tartelettes crousti'crémeuses aux myrtilles

Parfois, au détour de blogappétit, que je -consomme sans modération- je scotche sur une photo, il y a peu de temps, c'est en lisant le délicieux et délicat "graine de patate", que j'ai posé ma fixette . Certes, ma recette n'a rien à voir mais son billet s'est imprimé dans ma rétine gustative, je veux faire une tarte aux myrtilles ! Et voilà, une tartelette à ma façon, sur la base des 4 bidibus, c'est ma manie du moment :p Un fond croustillant, légèrement biscuité garni d'une généreuse couche crémeuse avec une pointe... [Lire la suite]
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23 février 2008

Couronne briochée aux fruits confits & amandes

Dire non  c'est souvent malaisé, qui aime passer pour un(e) rabat-joie ? Mais pour le coup je me fais violence, alors merci pour les tags et autres questionnaires-qui sont de bienveillantes intentions - mais je passe mon tour, j'peux pas j'suis allergique.  C'est simple ça me reloute au possible, ça a autant d'intérêt qu'une biscotte détrempée et ça pollue blogappétit d'un flood de billets très éloignés de ce qui finalement nous intéresse, non ?  Et... [Lire la suite]
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24 décembre 2007

Mendiants

J'aime pas vraiment Noël, d'ailleurs par pur esprit cabotin j'ai fait la fiesta hier soir :p C'est donc entre un verre d'eau plate  et un tube d'UPSA que je rédige ce billet express. Il n'en reste pas moins que je vais réveilloner, l'occasion de voir des personnes que j'aime d'amour et pour lesquelle j'ai préparé une montagne de mendiants. IngrédientsPistoles de chocolat blanc, noir au laitFruits secs : amandes, noix, noisettes, pistaches, raisins, fraises, abricots...Fruits confits : oranges, cerises,... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Petits pots de semoule aux fruits confits & cointreau

Tout d'abord, merci pour vos visites, vos commentaires et surtout de vous risquer à tester mes petites recettes ;-) Mon gloubi existe depuis 18 mois et aujourd'hui c'est pas peu fièrote que que j'accueille mon 200 000 ème visiteurs.  Je ne pensais pas tenir la distance et même si je suis parfois rentrée dans une certaine léthargie culinaire, je suis accro à la blogosphère et j'y reviens toujours, pourvu que ça dure ! ^_^  Une spéciale dédicace à Choupette qui la première a laissé un commentaire et qui en quelque... [Lire la suite]
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