16 juillet 2011

Flan renversé parfum de Speculoos (P.Conticini)

Une recette issue de "Original Speculoos" de P.Conticini offert par l'amoureux. J'ai jeté mon dévolu sur une petite recette simplissime qui revisite la crème renversée que j'adore. Le résultat est très agréable, une crème fondante parfumée aux biscuits speculoos, ceci dit je préfère la version classique à la vanille ;-) Pour profiter pleinement de ce dessert il faut le laisser reposer une nuit au frais, le temps que les arômes se... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Flan pâtissier meilleur que celui du boulanger ^_^

Oui meilleur ! Parce que c'est moi qui l'ai fait :p Une recette qui mérite d'être éditée (occasion qui me permet de rafraîchir certains billets dont les photos étaient comment dire ... monstrueuses ? :O),  je la fait régulièrement et décidément elle est est vraiment excellente ! C'est  Ipanama qui la mise au point en révélant les deux principes, fondamentaux, piliers, secrets, graals de ce flan : l'utilisation de poudre impérial et de rhum blanc. Ces deux ingrédients sont indispensables pour retrouver la... [Lire la suite]
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