24 juin 2007

Naomi Bars (Trish Deseine)

Bon je vous arrête tout de suite, cette recette n'est absolument pas  le secret alimentaire de Naomi pour obtenir sa chute de reins et ses jambes de 2m15. Cependant,  elle constitue une excellente récompense pour la forçat de l'index que je suis depuis quelques jours : c'est la grande mise à jour et dieu Marie Joseph quel kavail ! Il me fallait du costaud côté gourmandise : une couche biscuitée chocolatée à base de coco et de noix, une seconde fondante et vanillée et une dernière toute chocolatée...diaboliqueCette... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Fruits rouges sur pastille de chocolat noir

Hier je me suis mis en tête de faire une recette de la collection Marabout, à la base il fallait utiliser des caissettes en papier. Comme à mon habitude j'ai lu en diagonal et zappé l'étape primordiale pour un démoulage sans casse : huiler les caissettes. Résultat la moitié de mes moulages se sont brisés. Un peu énervée, surtout après avoir amoureusement enduit les caissettes au pinceau, j'ai décidé de refaire la recette mais en me servant d'un moule en silicone à petites empreintes. A défaut, vous pouvez utiliser une feuille de... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Fondant au chocolat noir & marrons glacés

Il y a quelques semaines j'ai eu une proposition très tentante : tester quelques produits d'une épicerie fine en ligne (*iiiiiiiiiiih*). Pour commencer j'ai reçu une ravissante boîte de marrons glacés et j'ai dû me me lier les poings pour ne pas arracher l'emballage et me boulotter la boîte. Surtout quand cette période je gerroye la cellulite sur le destrier de belezébuth (ou vélo elliptique) et je me nourris de fromage blanc à la courgette en intra-veineuse. M'enfin, j'ai un sens du sacrifice affirmé et puis il faut... [Lire la suite]
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07 avril 2007

Flapjack aux fraises séchées & coco & choc'blanc

Youhooooou ! Il reste quelqu'un ? :p Bon entre mon nouveau kawail et la tension actuelle j'ai pas eu le temps de nourrir mon blog. Pour ce qui est du premier changement tout va bien, j'ai gagné 100% en démissionnant de mon ex-goulag, j'ai pu jeter mes fers, je revis.Je regrette juste de pas avoir pu prendre quelques cop'collègues dans mon balluchon. Pour ce qui est de la tension actuelle et bien il est question de la grande question du moment : pour qui voter !?! A chaque fois c'est le même crincrin: Je regarde,... [Lire la suite]
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22 février 2007

Mousse de chocolat blanc & framboises en croustilles

J'aime bien utiliser les feuilles filo, elles sont plus savoureuses que les feuilles de brick et on peut les utiliser de moules marinières (pardon), ici garnies d'une mousse de chocolat blanc et agrémentée de quelques framboises, quelle alliance plus heureuse ?  Pour cette recette j'ai utilisé une plaque de petites empreintes en silicone, je pense que des moules à cannelés ou à financiers font également l'affaire. Ingrédients (6 pièces) 80 gr de chocolat blanc15 cl de crème liquide1 fève tonka râpée... [Lire la suite]
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26 janvier 2007

Cookies aux deux chocolats & beurre de cacahuètes

Pour citer Trish.D " Avec deux sortes de pépites de chocolat et du caco en poudre, cette recette ne lésine pas sur le goût chocolaté. Le côté salé des cacahuètes s'y mèle merveilleusement. Ces cookies très riches sont vraiment meilleurs quand ils sont tout petits" (source : Je veux du chocolat !). Ingrédients Je vous donne les proportions pour 36 cookies, j'ai pour ma part divisé les quantités par 3.120 gr de farine120 gr de cacao en poudre1.5 cc de levure en poudre120 gr de chocolat noir120 gr de chocolat au lait... [Lire la suite]
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07 janvier 2007

Muffins vanillés pralin & chocolat blanc

Ah le muffin un classique dont je ne me lasse pas, surtout depuis que j'ai testé la recette de Pascale Weeks, ceux au chocolat et noix de pecan, mes favoris avec ma version  chocolat blanc et fruits rouges (un excellent remède au stress). Sa recette de base est formidable, on obtient des muffins bien gonflés, avec une texture légèrement grumeleuse, bref le nec plus ultra en la matière. Aujourd'hui j'ai jeté mon dévolu sur une nouvelle version qui associe la douceur et le fondant de grosses pépites de chocolat blanc au... [Lire la suite]
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30 décembre 2006

Bouchées chocobricoco :p

Non je ne suis pas tombée au fond d'une boîte d'escargots praliné, quoique... Une recette repérée sur le très chic "Assiettes gourmandes" : Un coeur moelleux de pâte d'abricot et de coco  enveloppé d'une fine coque de chocolat. Ingrédients (65 bouchées) 400 gr d'abricots secs25 cl d'eau bouillante2 sachets de thé60 gr de beurre mou80 gr de sucre glace135 gr de coco râpéeLe zeste d'un citron200 gr de chocolat noir200 gr de chocolat blanc Préparation Faire gonfler les abricots 30 min dans l'eau... [Lire la suite]
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