30 octobre 2011

Gâteau express pommes-miel

Ils font la sieste, juste le temps de faire une petite improvisation avec deux pommes qui tournent de l'oeil...peu de matière grasse, juste sucré avec du miel de forêt et le fructose des pommes, ce petit gâteau sans prétention est idéal pour le goûter. En tout cas pour le notre, puisque mon petit lui a préféré un gâteau industriel aux pépites de chocolat *Soupir*. Ingrédients : 2 petites pommes détaillées en dés, 100 gr de farine mélangée à 1 cc de levure, 1 oeuf, du miel selon goût, 10 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par SpaceKate à 16:02 - Permalien [#]
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28 octobre 2011

Bagels ... presque réussis !

Il y a deux semaines nous sommes allés manger un bagel assez infâme.  Dépitée j'ai dit à Jé que j'allais nous en préparer ! J'ai lu beaucoup de recettes, regardé des vidéos. Je me suis décidée pour une recette du blog amuses bouche mais j'ai dû me rater quelque part. Les miens ne sont pas aussi beaux, je m'en doutais à la vue du manque d'élasticité de la pâte, un peu plus de liquide et peut-être de levure ? Pas aussi joufflus que les siens mais bien meilleurs que ceux vendus dans une chaîne à... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Cookies pépites de chocolat noir-lait et noisettes

  Un cookie est parfait quand selon moi  : Il n'est pas trop épais ; Il est "soft baked" c'est à dire avec un bord légèrement croustillant mais un coeur mi-cuit et fondant ;  Il est bien beurré avec une belle pointe de sel ; Il contient de grosses pépites de chocolat et un fruit à coque. Réussir à obtenir ce résultat est loin d'être simple, j'ai testé -avec quelques adaptations côté ingrédients mais ayant suivi scrupuleusement le modus operandi- la recette du... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Triparigot : Factory and Co, Boco, Genin, Aoki et Saravana Bhavan

  Plusieurs passages  express sur Paris, juste le temps de se régaler de quelques adresses et de ramener de la vergeoise blonde introuvable sur Marseille ! Et pourquoi de la vergeoise, simplement pour préparer cookies qui j'en suis certaine seront parfaits...tout simplement. En attendant un petit shoot parisien, ville chérie qui me manque tant.A peine la valise jetée à l'hôtel je suis tombée sur Factory and Co, nous avions juste envie d'une boisson chaude mais le gérant nous a fait l'article de façon gourmande :... [Lire la suite]
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