19 novembre 2008

Mon beau sapin !

! Entre deux démontages de caisson et tri d'épices éventées (day-1 avant le 93) j'ai découvert cette chouette initiative de Pénélope Bagieu,  je vous encourage à visiter le site mon beau sapin pour vous/et faire plaisir Mais comment ça marche ? Monbeausapin.org est un site de bande dessinée en ligne, qui présente un auteur différent chaque jour. Le truc en plus, c'est que toutes les visites sont comptabilisées. Et juste avant Noël, grâce à son partenaire Orange, Monbeausapin.org versera à la Croix-Rouge... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Muffins fruit de la passion & coco

Hier j'ai fait sa fête à une noix de coco ! Il ne restait plus qu'à cogiter pour la cuisiner au mieux et comme il me restait des fruits de la passion & du chocolat blanc je me suis décidée à les unir dans des muffins. Oooky les muffins c'est comme les macarons on en voit partout :p Mais en croquant dans ces dodus j'étais pas peu fiérote dit donc ! Ils sont moelleux, les graines craquent sous la dent et  la saveur de la passion vient souligner la coco fraîchement râpée. D'ailleurs c'est quand même autre chose, beaucoup... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Ouvrir une noix de coco ? fastoche !

Se munir d'un tourne-vis et d'un marteau Sur une surface plane, maintenir la noix de coco fermement et frapper vaillamment !    Il n'y a plus qu'à trouver des idées pour l'accomoder mais d'ores et déjà je suis très tentée par la recette de Garance
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09 novembre 2008

Cheesecake vanille, coulis citron & limoncello

Le cheesecake est tout un art et ce n'est pas Loukoum qui dira le contraire, j'ai d'ailleurs bien étudié sa leçon avant de ma lancer à nouveau dans la réalisation de cette pâtisserie que j'affectionne tout particulièrement. J'ai également regardé du côté de Keda Black et son p'tit bouquin (Cheesecake) très bien fichu. Même si j'ai très envie de tester les versions carambar, caramel au beurre salé et banane, j'avoue que l'association me paraît trop sucrée car le cheesecake à besoin d'un coup de fouet. La texture riche et fondante... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Gâteau à la courge musquée & mincemeat

Un gâteau de saison qui utilise un ingrédient un peu spécial, le mincemeat qui est une spécialité britannique très savoureuse dont vous tomberez addict si vous aimez les épices chaudes (cannelle, muscade, girofle...) & fruits secs. Traditionnellement, le mincemeat est utilisé pour garnir des tartelettes, les Mince Pie mais lili a eu l'ingénieuse idée d'en faire un cake (testé et adopté, l'ingrédient se trouve chez Monoprix). Pour ma part, je vous propose de l'associer à un fruit bien de  saison : la courge musquée avec en... [Lire la suite]
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