11 mai 2008
Breizh trip, garanti 100 % pur beurre salé !
Nous avions besoin de partir, de faire un break, dommage que Jé n'ai pu prendre plus de jours, une petite prolongation aurait été la bienvenue. Il n'empêche que ces 4 jours en Bretagne m'ont fait un bien fou : pieds dans l'eau, kouign amann, remparts, marché des lices, embruns, rue de la soif, galette saucisse et tellement encore !
A peine arrivés à Saint Malo, nous jetons nos sacs à l'hôtel (pas terrible mais bon...) et direction le bord de mer pour profiter pleinement de la fin d'après-midi, direction les remparts par la plage, les pieds dans l'eau.
La lumière qui décline doucement, nous profitons ...
Naturellement j'ai goûté tout ce que j'ai pu comme spécialités de la région ;-) A commencer par le fameux kouign amann (littéralement gâteau de beurre), qui est une pâte à pain sur laquelle est étalée du beurre, du sucre et qui est travaillée sur la technique du feuilletage. J'ai testé deux adresses, la première dans les remparts de Saint Malo, au hasard d'une rue je me suis laissée tenter, l'enseigne qui a pignon sur rue et dont on peut apprécier le travail en direct est spécialisée dans le far breton, la crêpe et le Kouign amann. La secondre adresse se trouve à Dinan, recommandée par une collègue bretonne, il s'agit de la pâtisserie en bas de la très longue et abrupte côte, rue de Jerzual. Pour profiter de cette pâtisserie, il vous faudra donc "affronter" la rue du Jerzual qui relie le port au centre de Dinan, très raide et escarpée, elle est bordée de magnifiques maisons à pans de bois et de nombreux artisans (ébénistes, peintres, doreurs...).
En attendant la Bretagne et ses Kouing amann, vous pouvez toujours préparer ce délice, grâce au kkvkvk 21 , j'avoue un faible pour la réalisation de Dominique, cuisine plurielle.
Saint Malo VS Dinard, ma préférence est allée au second, sûrement parce qu'il a été légèrement tiédi rendant le caramel si fondant...
Entre deux Kouign Amann, nous avons également fait escale au Mont Saint-Michel, sur le chemin, j'ai craqué sur un troupeau de petites chèvres. Jé a dû patienter un bon moment devant mon babillage "Gniii, krognon biqueeettes", elles se sont fait tirer la binette sous tous les angles :p
Jé fini par m'arracher à mon troupeau et nous nous dirigeons vers le Mont Saint-Michel, entre ciel, terre & mer, j'ai été hypnotisée par la palette de gris qui s'est offerte à moi. Un petit conseil, passez vite la grande artère et ne faite pas emplettes de biscuits & autres spécialités, les prix sont prohibitifs mais le contraire aurait été étonnant. Quant à la fameuse (?!) omelette de la mère Poulard, je vous laisse vous faire une opinion, personnellement j'ai préféré faire pic-nic en bas du rocher, en compagnie des mouettes.
Après une bonne pluie tonifiante, direction Rennes, notamment pour son fameux marché des Lices. La veille nous avons passé la soirée rue Saint Michel, également baptisée rue de la soif, et en effet nous avions très soif ! Mais à croire que la bière bretonne fait office de potion magique, le lendemain notre fraîcheur n'avait rien à envier à une galette saucisse faite à la demande :p
Après un double expresso bien tassé, direction le marché des Lices, l'un des plus grands et plus anciens marché de France. Avant de commencer notre longue flânerie, nous avons pris notre petit-déjeuner, la traditionnelle galette saucisse, j'ai opté pour le camion devant lequel la file était la plus garnie et je n'ai pas regretté, j'aurai bien rempilé pour une portion !
Une fois le petit-déjeuner englouti, la ballade peut commencer, j'aurai aimé goûter à quasi tout mais les agapes passées ont raison de ma gourmandise, enfin presque...grosse déception pour ces macarons, c'est Jé qui les finira.
Les étals regorgent de fruits et légumes, je suis tentée par les fraises mais après dégustation elles s'avèrent fades, quand au prix, no comment, c'est de la folie...
Je n'ose imaginer comment va être cuisinée cette énorme araignée de mer...
J'ai failli me faire arracher les yeux quand j'ai demandé une portion de teurgoule, pourquoi ? Je vous laisse cogiter ;-)
La promenade se terminera avec le marché aux fleurs, dommage qu'il fasse trop chaud pour en ramener un bouquet.
Kenavo & A bientôt !
Où manger un excellent kouign amann ?
Les délices du gouverneur
12 rue Saint Vincent
35400 Saint Malo
Angle de la rue Jerzual
22100 Dinan
Où dormir à Rennes ?
Un excellent hôtel : confortable & sobre
Hôtel de Nemours
Où faire le plein de gavottes à prix usine ?
Le marché des Lices à Rennes
Samedi matin
Place des Lices
Métro, arrêt Saint-Anne
Où boire un verre à Rennes ?
Rue Saint Michel
Compter entre 3e et 7e pour une pinte de bière, flânez et choisissez votre bar au feeling. A noter que les terrasses ferment à 00.30
Un échantillonage des incontournables à goûter sur place et à ramener dans sa valise
La galette saucisse
Le kouign Amann
Le far Breton (celui de la pâtisserie de Dinan est délicieux)
La crème de caramel au beurre salé, à étaler sur des crêpes ou à déguster à la petite cuillère
De la fleur de sel
Les caramels au beurre salé (marque carabreizh, la meilleure des 3 que j'ai pu tester)
Du cidre et du poiré
De la farine de sarrasin
Un gâteau breton fourré à la crème de pruneau
Des galettes et des palais bretons
Des niniches
...
Ahem, sacrées mouettes ! ^_^ 
Commentaires
Bonsoir!
Tu remarqueras que les mouettes n'attaquent que les voitures immatriculées 75 ...
Superbes photos du Mont St Michel ..
ahh ça sera bientôt mon tour! dans deux mois... ces superbes marchés colorés me manquent ainsi que toutes ces spécialités...
je suis mdr pour la dernière photo, surtout en voyant le numéro de plaque ;-)ça aurait bien fait rigoler mon père qui ne supporte pas de voir le numéro 75!
Mes souvenirs du Mont Saint Michel, Saint Malo et toute la Bretagne remontent à la surface ! Peut-être accompagnerais-je mon père cet été encore une fois ? Là je pourrais me régaler avec toutes ces bonnes adresses :)
Pas de macarons pour moi là bas, ça ne colle pas à la Bretagne ! Même au caramel beurre salé ! Quoique ! ;)
Merci pour ces belles photos! Un voyage virtuel bien plaisant!
Bises,
Rosa
tes photos sont toutes magnifiques.
Ma tante habite à côté de dinard donc j'y vais super souvent! Je testerai ta seconde adresse de kouin amann. le meilleur que j'ai mangé en Bretagne, c'est dans le Morbihan, vers chez ma gand-mère qui est bretonne ;-). je vais essayer la recette de Cuisine Plurielle! tu as déjà testé? Un beau reportage!
je vois que ton weekend par chez moi t'a bien plu!! ça fait plaisir!! moi je vais aux lices tous les samedis, un bonheur!! Et si tu aimes les glaces, à Saint MAlo il y a un glacier "Le sanchez" qui fait des grosses glaces super bonnes, avec une palette énorme de saveurs et une chantilly à tomber par terre!!
seulement 4 jours mais je ne doute pas que vous en avez bien profité!
Côté météo, on peut dire que vous avez choisi le bon week end pour venir en Bretagne!!
Lisanka, je ne l'ai pas testée mais je trouve ses photos irrésistibles ;-)
Lucie, je note ton adresse, on m'a également beaucoup parlé du salon de thé Timothy, tu connais ? Javoue que les énormes pâtisseries en devanture m'ont intriguées mais pas tentées plus que ça. J'ai quand même goûté une crêpe complète, mouais...
Hélène, au maximum, oui :)
Maya, c'est vrai que nous avons été gâtés, côté coups de soleil aussi d'ailleurs ;-)
merci!
quelle merveilleuse balade!
la Bretagne...j'adore!
Si elle n'était pas si loin de moi...il faut 10 h..
Merci pour ces belles photos!
bisous
Ton reportage est une mine et un plaisir pour les yeux, tes photos sont fabuleuses et tout cela (paysages, rencontres caprines, rues bretonnes et KA à tomber) fait vraiment envie. Dire que la Bretagne est tout simplement à l'opposé de chez moi...
Chouette clin d'oeil à la Bretagne!
Quant aux crêpes, les meilleures sont probablement dans le Finistère Sud selon moi...
Caroline, une fidèle discrète lectrice...rennaise!
Et bien merci pour ce partage culturo-culinaire!! J'adore la Bretagne et cette partie nord! Le kouign Amann, j'adore aussi! Si un jour tu as l'occasion d'aller à Concarneau (mais peut-être connais-tu déjà, je te conseille les kouignettes...y'en a à tous les parfums possibles, c'est un régal).
Bon courage pour le retour alors!
Carole, si tu as de bonnes adresses, n'hésites pas
Frijoles, je ne connais pas mais rien que le nom vaut son pesant de bigorneaux ^_^ (et merci pour la reprise)
déjà que miss turtle me faisait rêver avec ses photos et ses souvenirs ... là , tu me réconfortes dans l'idée qu'il faut absolument que je découvre cette belle région
et bravo pour le macaron ! tu as trouvé !
je me suis régalée en lisant ton récit, e, regardant les photos et en salivant devants ces spécialités bien gpourmandes et généreuses :-)
Merci, tu me donnes une envie de week end.
tes photos sont vraiment superbes! biises micky
Ca me donne des envies de vacances et des envies gourmandes ... C'est normal avec toutes ces belles photos ????
Ah, que de souvenirs.....pour moi le marché de la place des Lices c'est avant tout les poissons et les fruits de mer, mais le teurgoule, késaco ? Les photos st superbes !
Khala, tu as un excellent appareil photo, qq légères empreintes digitales sur la coque m'ont mises sur la voie ;-)
Minouchka & Annellénor alors mission accomplie pour ma part
Romarin, la teurgoule c'est...
une spécialité normande,c'est une sorte de riz au lait sucré généralement parfumé à la cannelle cuit à four très doux et très longtemps, en gnl une nuit. Perso j'ai horreur du riz au lait mais Jé étant amateur je voulais lui faire découvrir ce dessert qui est considéré par les amateurs du genre comme un must.
Ma chère Kate
Si je n'étais pas aussi reconnaissante des merveilleuses friandises que j'ai faites grâce à ton blog ,je serai morte de jalousie en voyant tes photos : elles sont géniales vraiment trés pro, je serai incapable d'en faire de si jolies
J'ai l'impression grâce à toi d'avoir quitté Paris !
Merci pour cette ballade virtuelle en Bretagne
tes photos sont vraiment superbes!! je n'y suis jamais allée (j'adorerai pourtant). merci à toi pour ce partage!!
Merci pour cette bouffée d'air salée !
Incroyable ton article. A partir d'un voyage tu arrive à parler de cuisine et nous faire partager tous les plaisirs que tu as rencontré.Ton article mélange les 5 sens. Bravo !
Et vive le Kouign Amann !!!!!
Piroulie, tu veux me faire exploser le melon ou quoi ? merci à toi, c'est encourageant et si tu veux un échantillonage de mes prouesses, va voir mes premiers posts, tu seras plus que rassurée ;-) Comme quoi avec du plaisir et un bon appareil on peut vraiment s'améliorer.
Leunamme au fait toujours dans la course ? :p A vite.
La prochaine fois que tu passes à Saint-Malo par cette chaleur arrêtes-toi au glacier Sanchez. File d'attente inévitable, mais çà en vaut la peine : sans conteste le meilleur glacier de bretagne !
Mes beaux parents quittent la région Nîmoise pour les alentours de Saint Malo. Ton reportage me mets du baume au cœur à l'idée de se changement de rencontres familiales.
Merci pour ce superbe retour aux sources virtuel! Tes photos sont magnifiques.
Je suis allée à Saint-Malo pendant les vacances de Pâques, tes photos me parle. c'est une endroit magnifique que j'ai beaucoup aimé. merci pour ce beau reportage.
A bientôt, Doria
je rentre de Bretagne aussi :araignée kouign aman galette saucisse... plein de souvenirs déjà....
belles photos
Ah ouf, la bretonne par alliance ex-rennaise que je suis est rassurée ! Cette teurgoule (qui a l'air délice-délice soit dit en passant car j'aime le riz au lait comme Jé) est normande, c'est pour ça que je ne la connaissais pas....Merci de m'avoir encore une fois appris un truc culinaire.
Kouign Aman, rien que le nom me fait rêver. Inutile de dire qu'à Munich, je n'en mange pas tous les jours...
Merci pour cette super balade! C'est super d'en profiter avec toi! J'ai failli m'étrangler de gourmandise devant la photo caramélisée de Kouinn Amann (ait du mal à écrire le Breton, mais je veux parler du truc dégoulinant de beurre et sucre super bon..) :)
J'ai une furieuse envie de Bretagne après avoir lu ce billet ! tes photos sont magnifiques !
pourrais-tu en message privé me dire quel est ton appareil photo? je suis en pleine recherche avant achat car le mien donne des photos de moins en moins nettes et je pars bientôt en vacances.
J'en profite pour lancer un appel aux votes pour un concours présenté sur mon blog.
superbes photos, merci de nous avoir fait voyager avec toi !!
Alors ça ! pour une balade alléchante ! c'est une balade alléchante ! je bave devant tant de bonnes choses...!
Mamzelle Gwen, comme Lucie tu me recommandes le glacier Sanchez, un incontournable manifestement, merci ;-)
Miss Choco, j'ai utilisé deux appareils : lumix dmc fz 18 et lumix tz5
Quelle belle escapade tu as fait là, je garde tes notes précieusement car nous avons là-bas un mariage de prévu en juillet ... 2009 ;-)
Mont saint Michel
Euuh juste, il est Bas Normand, le Mont saint Michel, la Teurgoule aussi (merci Kate)
Faut rendre à César etc...
Nanoreso, mes confuses pour le Mont Saint-Michel, quant à la Teurgoule il n'y avait pas de doute :)
tes photos me parlent, c'est peu de le dire... que la Bretagne me manque quand je les vois, encore quelques mois et je pourrai à mon tour me gaver de kouign aman... j'en rêve!
Marché aux fleurs? miam! j'ai envie de dire.. connais tu la Stevia , cette plante aux feuilles sucrées? on m'en a offert une! c'est trés surprenant et ça pousse à une vitesse!!!! bye et bibise
Quelle superbe virée, j'en ai pas perdu...une miette ! Sympa de goûter et regoûter pour le comparatif inter-cités !
T'es une sacrée gourmande dis-donc ! Mais bon on le savait déjà !
Je note précieusement ces adresses pour de prochaines échappées belles...
Merci !
Un super reportage! Bravo!
Le Mont et Dinan, pour moi cela remonte à ... 20 ans !
Mais tes photos m'ont rappelé Quiberon l'année dernière à l'Ascension .
*** soupirs ****
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