13 avril 2008
Tartelettes crousti'crémeuses aux myrtilles
Parfois, au détour de blogappétit, que je -consomme sans modération- je scotche sur une photo, il y a peu de temps, c'est en lisant le délicieux et délicat "graine de patate", que j'ai posé ma fixette . Certes, ma recette n'a rien à voir mais son billet s'est imprimé dans ma rétine gustative, je veux faire une tarte aux myrtilles ! Et voilà, une tartelette à ma façon, sur la base des 4 bidibus, c'est ma manie du moment :p Un fond croustillant, légèrement biscuité garni d'une généreuse couche crémeuse avec une pointe de sel, recouverte d'un max de myrtilles, le tout pour 250 cal à la louche. Côté fruit, ce n'est pas la saison des myrtilles donc direction les produits surgelés (Auchan, Picard ou Thiriet). Pour revenir sur mes manies du moment, je sucre tout à l'hermesetas, pour ceux qui n'aiment pas, à vous d'adapter en utilisant, du sirop d'agave, du miel, du sucre ...
Ingrédients (2 tartelettes)
40 gr de farine de petit épeautre
20 gr de farine de blé
20 gr de beurre à 40% mg
120 gr de myrtilles surgelées
2 petits suisses 20% mg
2 carrés frais de gervais 0% mg
Hermesetas ou sirop d'agave, sucre, miel...
Préparation
Mettre les myrtilles à décongeler avec un peu d'hermesetas ou autre
Dans une assiette creuse, mélanger les deux farines, faire fondre le beurre et l'ajouter à la farine, incorporer du bout des doigts. Ajouter deux CS d'eau et quelques gouttes d'hermesetas ou autre et travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule souple et lisse. Laisser la pâte au frais 30 minutes.
Préchauffer le four à 180° (th6)
Etaler la pâte et foncer deux moules à tartelette, recouvrir d'une feuille d'alluminium, ajouter des légumes secs et faire cuire à blanc pendant 20 minutes.
Laisser refroidir les fonds de pâte.
Mélanger les petits suisse et les carrés frais, sucrer légèrement la préparation, démouler et garnir les fonds de pâte. Réserver au frais (1 h pour moi), au moment de servir ajouter les myrtilles.
Les myrtilles bousillent la manucure mais qu'est-ce que c'est bon ! ^_^
Commentaires
je suis sous le charme !
Comment ne pas fondre une fois encore devant ta recette et photos?....
Déjà que la simple association petits-suisses et myrilles est divine mais là en version tarte gourmande, hummmmm!!!
C'est tout rapide, tout léger et tout bon ! J'adore ces pâtes croustillantes ... Et les myrtilles !
Wahou tes photos sont sublimissimes =) J'en salive :p
Moi aussi je fais une fixette sur les tartes aux myrtilles, spécialités culinaires de ma région :-)
ça me donne envie d'en refaire, et avec une couche crémeuse sous les myrtilles cette fois ! Merci pour le lien =)
wahou ! je croquerai bien dedans...
oohhhh des tartes à la myrtille!!! Je t'en prends une, elles ont l'air tellement bonnes!!! (et vive les dents noires après la manucure bousillée!)
c'est bien pensé , bien équilibré ,en légèreté ! je prends cette recette !
ahhhh!!! j'adore la 1ère photo!
ces tartelettes ont l'air divines.
ça fait longtemps que je n'en ai point mangé(des myrtilles ...) et moi aussi ma rétine gustative bloque là ... bloque là ... bloque là ... bloquebloquebloquebloq....
mmmmmm... superbes ces tartelettes... elles me rappellent celles que je mangeais dans les fermes auberges alsaciennes...
ah! les myrtilles...
Très gourmand !!!!
Très jolies photos!!!!
J'adopte !!!
Bizzzzzzzz
Barbichounette
j'ai justement des myrtiles au congélateur !
Qu'est-ce que ces tartelettes me font envie ! Bravo, elles sont superbes !
moi qui adore les myrtilles je suis plus que fan de ta tarte
J'adooooooore!!
Ton blog est PARFAIT : recettes originales, appetissantes et bien expliquées, photos superbes tout ce qu'il faut pour nous donner envie !
J'adore!
Cette couche crémeuse, je ne vais pas résister longtemps, heureusement Picard est à deux pas de chez moi :-)
Je crois que ce sont mes tartelettes préférées!!! La myrtille est pour moi un bijou, une pierre précieuse pour sa couleur, son gout sauvage...Ces petites tartelettes ne font que faire ressortir ses qualités. bravo!
miam miam je croque à pleines d'ent et ça c'est vrai que les fruits rouges bousillent la manucure :-)
wahou ces tartelettes sont vraiment superbes!!
Purée, comme c'est tentant. Tes tartelettes sont belles et les photos donnent vraiment envie de se tâcher les doigts.
Bises
Chrys
elles sont splendides!
je bave toujours autant devant tes photos ! je ne désespère pas d'arriver à dresser mon APN !
Bravo pour ces p'tites tartelettes toutes légères !
bizz
boubou
MmmH tes photos, ta recette j'adopte tout. merci de ce partage et visite agréable sur ton blog. Bravo tout est beau.
Bisous, bonne semaine
Jaclyne.
humm j'adore la myrtille et ça me donne tellement envie. Ton blog est superbe!
Mmmmmmmmm c'est superbe j'en prendrai bien une !! ;)
Elles sont magnifiques tes tartelettes !
Moi aussi je suis très tentée... j'aime beaucoup les myrtilles et tes tartelettes sont tellement appétissantes ! :)
Tes photos sont superbes et me mettent l'eau à la bouche, moi qui adooore les myrtilles ! Excellente idée cette tartelette, je l'imprime dans ma rétine gustative moi aussi ;-)
Bises
Sab
C'est bon!
J'espère en goûter prochainement!!!!
Merci pour vos p'tits messages gourmands ^_^
Boubou, mine de rien c'est coriace ces petites bêtes, il faut du temps.
Dominique je note, je note et en plus jacky pourra en prendre une double ration ;-) Byz
Je t'ai taguée : quelques questions sur tes préférences culinaires...
C'est magnifique! Comment résister à ça??? Tes photos mettent l'eau à la bouche! Faut asolument que je teste cette recette, peut être avec des framboises comme j'en ai sous la main, ça doit être pas mal non plus!!! Merci et bonne apres midi! ;)
Trop trop belles ces tartelettes ! Et pis déjà allegées en plus ;-)
Les tartelettes aux myrtilles sont pour moi toujours associées à la montagne mais après tout pourquoi s'en priver en ville? Les tiennes sont superbement appétissantes.
deux fois valent mieux qu'une, je t'ai taguée...!(si le coeur t'en dit...)
C'est bon et léger en même temps, une chouette version de la tarte aux myrtilles. Les photos sont très sympa.
Protestation
C'est pas humain de montrer des tartelettes comme ça ! J'ai des envies de myrtilles à présent !
Qu'est-ce que c'est bon et ...qu'est-ce que c'est beau, tout pour plaire quoi :)
wawwwwwwwwwwwwwww, superbe tartelette
sublime
Mmmmmmmmmm, je craque ! Au diable la manucure ! Aurai-je le courage d'attendre la saison des myrtilles ?
Scotcher...
c'est tout-à-fait ça !
C'est souvent ce que j'éprouve quand je viens te rendre visite, ce qui me donne envie de pousser plus loin et de faire la recette d'ailleurs...comme quoi, pas de secret !
Quand à la première photo...je kiffe le coup d'incisives!!!!!
gravissimes !!
oh là là ces tartelettes sont trop tentantes mais je suis allergique aux fruits rouges que faire ? je me contenterai de saliver grâve ! Bravo pour la photo et la recette !
HooOOo ma tarte préférer, la tienne est sublime surtout sur la première photo où la tarte a été croqué, holala, j'en veux!
j'ai testé ta recette avec un mélange yaourt et mascarpone(les fonds de frigo quoi) et bien c'était un régal! mes ongles m'en ont malheureusement longtemps voulu...
je suis dans ma période myrtille alors ta tarte et tes merveilleuses photos m'interpelle !
Tes tartelettes me font saliver.
A la myrtille, ce sont mes préférées et tes photos sont très... alléchantes!!!!
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