28 octobre 2007

Truffade au chocolat des frères Delacourcelle

Cette recette tourne beaucoup sur la blogosphère mais je vous préviens il faut vraiment être fana de chocolat pour l'apprécier à sa juste valeur, pour mon homme petit amateur de cacao, ce dessert est vraiment too much. Pour ma part, je le trouve absolument délicious mais alors en version petite tranchette. La truffade est selon moi le must des  fondants au chocolat, de par son absence de farine il n'a pas de croûte, sa texture est dense, ultra fondante, un vrai péché de gourmandise.     ... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

Ma plus jolie photo

Merci à tous pour vos avis, les jeux sont faits et même si le chocolat rend plus enthousiaste j'ai opté pour la limonade. Pour participer à ce nouveau concours organisé par Edith je me suis à nouveau plongée dans mes archives et fichiers, partant sur une compilation je me suis finalement obligée à n'en choisir que deux. Bizarrement je pense avoir des photos plus attrayantes en stock mais du moins pour la première le résultat et le contexte m'ont particulièrement marqués. Au début de mon blog les photos étaient d'une... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Filet mignon de porc au gorgonzola

J'évite d'acheter trop de livres de cuisine car je me suis aperçue qu'une fois acquis ils dorment sur mes étagères et je ne réalise que 2 ou 3  recettes (exception faite de "je veux du chocolat !"). Pourtant en me baladant au Virgin j'ai craqué sur ce livre qui est une compilation de plusieurs éditons. J'ai déjà sélectionné  plusieurs recettes : les babylels panés, les boulettes de carotte à l'oriental, les croustillants au jambon de parme et à la mozzarella, le cheesecake au citron sans cuisson, les nuages au... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Fondant aux pommes & Spéculoos

Je m'étais promis de ne plus acheter la "presse féminine", trop glaçée, émaciée et bling bling. Pourtant hier j'ai acheté "Elle" ma foi -et pour rester dans la thématique-j'ai bien pouffé en lisant "100 pros de la mode révèlent leurs astuces". Pour le coup je suis tombée dans la quatrième dimension... Avant de vous livrer une petite sélection je vous offre une part de fondant pour se délécter de ces conconseils la bouche pleine. " Une fourrure en toutes circonstances, sur un jean... [Lire la suite]
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14 octobre 2007

Surprises au carambar

Le carambar fait fureur sur la blogosphère, l'initiatrice de cette tendance est Audrey avec son fameux cake aux carambar retenue par la queen's cake S.Dudemaine. La semaine dernière j'ai tenté la version de muriel et je dois dire que ses petits gâteaux aux carambars  et beurre salé sont de véritables petites bombes de plaisir. Je craignais que la saveur du carambar ne se "défile" dans le biscuit, et bien du tout, c'est une véritable réussite. Comme il me restait une tripotée de carambars, j'ai mis au point cette... [Lire la suite]
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