08 septembre 2007
Tarte feuilletée aux oignons rouges & Cabécou
Une délicieuse tarte sucrée-salée composée d'une compotée d'oignon rouge relevée d'une saveur toute particulière grâce au sucre diablo reçu de Bien Manger.com. Ce sucre à la fois pimenté et suave est composé de sucre de canne, piments de Cayenne, poivre Sichaun, huile essentielle de poivre noir. Pour équilibrer les saveurs, j'ai ajouté en fin de cuisson des fromages Cabécou qui apportent douceur et fondant.
Je sais que les blogeurs qui ont des partenariats attirent la suspicion au motif qu'ils auraient vendu leur Blogspirit au grand capital. Pour ma part je n'ai aucun complexe car le deal est clair, je reçois les produits, fais un lien vers le site mais refuse tout intéressement sur la vente qui serait générée par une visite via mon blog. D'ailleurs quand vous pointez vous allez sur le site et non sur le produit, après libre à vous de commander ou non, je ne suis pas concernée :p
Ingrédients
1 pâte feuilletée
3 oignons rouges
2 fromages "Cabécou"
2 CS de double contré de tomate
1 gousse d'ail
1 généreuse CC de sucre diablo (à défaut du sucre de canne agrémenté d'une pointe de poivre et de piment)
Huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 200° (th7)
Dans une casserole faire revenir à feu doux la gousse d'ail pressée dans une CS d'huile d'olive. Ajouter le concentré de tomate, ajouter une pincée de sel et diluer avec un peu d'eau pour obtenir une texture semi-liquide, réserver.
Détailler les oignons en lamelles grossières et faire suer dans 2 CS d'huile dolive pendant une quinzaine de minutes, ajouter les sucre et bien mélanger.
Dérouler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, étaler la sauce tomate et ajouter les oignons.
Faire cuire 15 minutes.
Ajouter les fromages détaillés en morceaux sur le dessus et prolonger la cuisson de 7 minutes.
Une dernière touche : un filet d'huile d'olive
A déguster tiède avec une salade de jeunes pousses relevée d'un trait de vinaigre balsamique.
Commentaires
Il me faut des oignons rouges... j'y vais, c'est trop appétissant avec le cabecou, j'en veux.
elle est carrément magnifique cette tarte j'en bave!!
Ta tarte a l'air divinement bonne!
Une tarte parfaite! A la vue, et au goût j'imagine!!
Un véritable bonheur gustatif cette tarte!
Très chouette tarte, mais je ne connais pas ce sucre époustouflant, à trouver vite vite... mais où ?
Mmmmmmmm ça me tente bien ;)
J'arriveeeeeeeeeeeeeee, c'est le genre de chose que j'affectionne particuliérement !!!!
C'est splendide cette tarte, les photos sont magnifiques!
L'idée du sucre aromatisé me plait bien, tu as su en faire une recette très surprenante, bravo! Les photos en parlent d'ailleurs très bien.
J'aime que tu nous exposes ton point de vue concernant les sites partenaires, ta manière de faire est la bonne je pense. Tant que ton blog reste simple et sans valeur marchande pourquoi ne pas donner un coup de pouce aux sites de commerce en ligne, surtout si leurs produits sont bons ;)
Tischua, (re)lis le billet, j'suis sûre que tu trouveras ;-)
Merci pour vos visites ! :)
Merci pour la recette, moi qui adore les tartes salées, elle me plaît beaucoup!!
Une tarte comme je les aime. Très bonne idée
Elle est très appétissante cette tarte aux oignons...elle me fait envie!
Très original le sucre au piment.
Même sans ton sucre magique, cette tarte doit être excellente!
Ta tarte est superbe! Bonne idée les oignons rouges mariés avec ce sucre original.
Sab
J'adore ton blog : tout à l'air si bon et tes photos sont tellement belles. Il va falloir que je l'approfondisse et que je repère les recettes que je vais tester.
Cette tarte, déjà, me fait bien envie. J'ai repéré ces sucres aromatisés, ma commande est prête à partir.
elle doit être excellente!! biises micky
une amie nous en a saupoudré une crème br^^ulée dimanche, j'ai bien aimé, sauf les mx de poivre entiers, là, c'était trop piquant ;
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=53932&pid=6142600
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
