26 octobre 2006
Brownies au chocolat blanc & noix de macadamia
Dernièrement j'ai acquis un joli bouquin tout chocolat pour 2e au pays où la vie serait moins chère. J'ai déjà testé les truffes au pralin (des petites tueries dont il ne reste plus rien), les biscuits aux noisettes & chocolat. D'ailleurs suite à l'utilisation catastrophique du chocolat blanc j'ai dû me résoudre à passer chez G.detou pour acheter du chocolat ivoire et comme il fallait amortir ma traversée de Paris j'en ai profité pour prendre 2 kilos de fruits secs, 1 kilo de chocolat noir, 10 gousses de vanille...trop dure la vie :p
Chez G.detou ils ont même des tripoux ! (Baudelaire inside)
Mais surtout un rayon chocolat qui fait mal à la CB 
Mais revenons aux brownies, ou plutôt à nos petites bouchées orgasmisques : une texture dense et très chocolatée piquée de surprises croquantes et fondantes.
Ingrédients (20/25 brownies)
200 gr de chocolat noir (du 70% pour moi)
100 gr de beurre demi-sel
125 gr de sucre en poudre
2 CS d'eau
2 cc d'extrait de vanille
2 oeufs légérement battus
40 gr de farine
150 gr de chocolat blanc
90 gr de noix de macadamia hachées
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th6)
Dans une casserole faire fondre le chocolat noir avec le beurre et l'eau à feu doux.
Quand le mélange est lisse, ajouter le sucre et bien mélanger.
Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille, les oeufs et la farine en remuant bien pour lisser la préparation.
Couper le chocolat blanc et les noix de macadamia en gros morceaux. Les ajouter à la préparation, arrêter de mélanger quand le chocolat blanc commence à fondre.
Chemiser un moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé.
Verser la pâte à brownies et faire cuire 30/35 min, le dessus doit être ferme au toucher.
Laisser refroidir et reposer une nuit, découper en petits carrés.
Le seul défaut de ce gâteau est qu'il se fait attendre, eh oui, il faut le laisser reposer une nuit pour que la texture prenne "place" et que les arômes se développent à 100 %.
*Rhâ lovely* 
Commentaires
C'est époustouflant!
Je me régale rien qu'en regardant ta photo!
C'est terriiiible !!!
Ils sont superbes!
Ta pahot est très tentante!! Tiens je t'en piques un au passage!!!!
Inhumaines ces photos et recettes !
Ou là, là, c'est pour moi ça!!!!
Encore un crime. Il y a des images insoutenables...
Ils sont parfaits et super tentant!!
encore un crime en image !
c'est une tuerie ce truc ! il a l'air comme je l'aime !
Ces photos sont une torture pour mon estomac...! :-)
ohlalalla!! je ne sais pas si je vais pouvoir attendre toute une nuit... tentation, tentation!!!
Quelle merveille cette photo !
Moi, j'y suis allée samedi dernier ! J'adore ton brownie !!!!!!!
Et dire que j'ai failli les râter !!
Tes photos, sont démoniaques !! Tu ne peux pas savoir, combien elles sont tentantes !!
Qu'est ce que je ne donnerais pas pour en manger un morceau là, tout de suite, maintenant !!!
Oh c'est magnifiquement appétissant !!!
Subliminal!!!! tes photos sont terribles! je en sais pas si je pourrais attendre!!!!
hi hi je suis a paris pour quelques jours, tes photos de g.detou me confortent dans l'idee qu'il FAUT que j'y fasse un tour !
tes brownies qui ont l'air fabuleux ! ils ont l'air d'avoir la consistance ideale (enfin pour moi), que je recherche desperement, bien compacts... tu leur a fait faire un ptit tour au frigo, ou bien c juste en reposant qu'ils ont pris cette texture ?!
Hello Guillemette, J'ai laissé le brownie une nuit au frigo je l'ai goûté "à chaud" mais il s'effritait.La texture et le goût n'ont rien à voir après une nuit au frigo, il devient très dense, très chocolaté, too much quoi !
Fabienne je crois que toutes les bloggeuses vont passer chez G.detou ;-)
merci pour vos visites ^_^
Mortel!!!
Les photos me donnent envie!!!!!!!!!!!!!!
Ils sont magnifiques ces brownies, j'espère aussi aller faire un tour chez G.detou lors de mon prochain voyage sur Paris.
ohlalaaaaaaaaaaaaaa!!
je veux bien avoir un de suite!!! allé je te le paie!! ils ont l'air extraordinaires!!! bises micheline
Il est magnifique, mauvais pour la ligne mais tout de même superbe !
D'enfer ces brownies! C'est l'heure du goûter, qu'est-ce que j'aimerais en croquer un, pt-être deux.
Je l'ai fait et c'était ... orgasmique comme tu dis ;-)
A faire et à refaire !
La prochaine je mettrai du chocolat blanc comme toi.
Leymia, le chocolat blanc, une bonne occasion pour recommencer :-D
questions
Bonjour, je voudrais essayer lar ecette mais où puis je trouver des noix de macadamia, j'arrive du super marché et il n'y avait que des noix de cajoux ou de pécan
Merci je languis de cuisiner ta recette HUMMMMMMMMMMMMMM
Salut Nana :)
J'en trouve chez G.detout 58, rue Ticquetonne, 75002 Paris tel et il me semble en avoir vu dans certains monoprix.
mmmmmmmmmm
a putin vous me faite chier il et a peine 11h32 et jer daja fain sa donne trop envie
Où acheter les noix de macadamia?
Bonjour! Recette trés appétissante mais où peut on trouver les macadamia ?
Chachou, j'en trouve chez G.detout 58, rue Ticquetonne, 75002 Paris tel et il me semble en avoir vu dans certains monoprix.
Les photos sont magnifiques, ça donne vraimrnt envie! Merci pour ta recette, elle va directement passer dans mon classeur de recettes à tester d'urgence!!
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