Truffes au pralin (rocher Suchard inside)

22 octobre 2006

Truffes au pralin (rocher Suchard inside)

Previously on Gloubiblog : le pralin fait de mes blanches mains pour confectionner d' adorables & délicious truffes.

Pour la recette du pralin *CliC* sur une tophe.

Ingrédients (pour 35 truffes)

Le pralin
250 gr de chocolat noir
60 gr de beurre demi-sel
8 cl de crème fleurette
Cacao en poudre
La recette préconisait 2 jaunes d'oeuf, j'ai zappé

Préparation

Dans un bain-marie faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Quand la préparation est lisse ajouter la crème (et éventuellement les jaunes).
Laisser refroidir et ajouter le pralin, bien mélanger et verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Réserver au frais pendant plusieurs heures en ayant pris soin de filmer la préparation.

Démouler, couper des petits cubes et les rouler entre vos mains. Cette phase est un peu "Doubitchou Klug"*, peut-être que le jaune d'oeuf apporte du moelleux et facilite le façonnage ?
Réserver au frais une heure pour qu'elles durçissent un peu, puis selon votre envie les rouler dans du cacao en poudre, de la coco râpée, du chocolat blanc fondu...

Pour vous donner une idée, j'ai eu l'impression de croquer dans des mini rochers Suchard ;-)

Doubitchou Klug's Bonus ^_^

Monsieur Preskovic : Je vous ai apporté du Doubichou , ... c'est que des bonnes choses. c'est comme des truffes en chocolat ... c'est du cacao de synthèse , de la margarine et de la saccharose aussi
Pierre : Thérèse, je sais pas si vous avez remarqué , y a une 2e couche à l'intérieur !
Thérèse : Huummm ...moui... c'est fin , c'est très fin , ça se mange sans fin.
Monsieur Preskovic : C'est une fabrication artisanale. C'est fait à la main... c'est roulé à la main sous les aisselles
Monsieur Preskovic : Ah mais c'est râlant parce que quand on aime le Doubichou on aime le Klug aux marrons , c'est pétite douceur !
Le Pharmacien : Qu'est ce qu'il se passe , mais ! mmma .. ma veste est pleine de Cambouis ...
Monsieur Preskovic : Heu... jê vous présente toutes mes confuses !
Le Pharmacien : Vos confuses ?!... Mais qu'est ce que c'est cette matière ???? mais...mais... mais cette matière...MAIS C'EST D'LA MERDE !?!
Monsieur Preskovic : Non , c'est Klug !

A'tchaô Bon dimanche !

Posté par SpaceKate à 14:02 - Commentaires [25] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Là tu abuses!!! J'en veuuuuux!! ;-))

Posté par Choupette, 22 octobre 2006 à 15:13

Quand je vois du chocolat, je réfléchis je craque toujours ! je t'en pique une au passage

Posté par MarieT, 22 octobre 2006 à 15:33

Superbes !!!!!!
Je t'en chiperai bien quelques unes !!!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 22 octobre 2006 à 18:43

Elle sont superbe ces truffes je note de suite la recette!!!

Posté par Miss cricri, 22 octobre 2006 à 19:14

Hihi, moi aussi je suis fan ! Des doubichous comme les tiens, je veux bien en goûter !!!

Posté par marie, 22 octobre 2006 à 19:19

Une vraie torture ce post...

Posté par Ninnie, 22 octobre 2006 à 19:28

Hihihi, mdr !!!
C'est trop beau ton truc, j'adore et j'essayerai ta recette bien sûr ça a l'air trop EXTRA !!!

Posté par Manue, 22 octobre 2006 à 20:13

Trop attirantes ces petites choses là, belle variété de truffes.

Posté par sylvieaa, 22 octobre 2006 à 20:19

j'adore le sous titre, très parlant, et la super idée de servir ces friandises dans un awalé, je suis conquise et réserve leur fabrication aux agapes familiales de noël.

Posté par Romarin, 22 octobre 2006 à 20:27

je veux bien!!

une de chaque couleur!!! bises micheline

Posté par mickymath, 22 octobre 2006 à 21:50

;-) non seulement je bave devant mon écran, mais en plus j'ai un fou rire, je pense que mes voisins vont me croire définitivement folle!

Posté par alhya, 22 octobre 2006 à 22:24

argh, les rochers, ca c'est l'argument qui tue !!
j'en veuuux !!

Posté par Guillemette, 22 octobre 2006 à 22:27

oh my God !

Posté par Anne (P&P), 22 octobre 2006 à 22:51

klug ou autre

ça me donne trop envie, depuis le temps que je cherche LA recette des simili rochers!!!

Posté par pti bouchon, 22 octobre 2006 à 22:54

C'est dément, c'est une grosse tuerie !

Posté par grignote, 23 octobre 2006 à 02:10

Hummm superbe!!! combien de temps cela se conserve?

Posté par auré, 23 octobre 2006 à 10:12

j'ai peut être mal lu, mais combien de pralin mets tu ?

Posté par vanessa, 23 octobre 2006 à 10:14

héhé pas mal pas mal, c'est Nestlé qui a du soucis a se faire maintenant !!!

Posté par Gudule-Anne, 23 octobre 2006 à 10:21

Vanessa, pour le pralin c'est la quantité indiquée ici : http://gloubiblog.canalblog.com/archives/2006/10/21/2962217.html
Auré chez moi ? 2 jours :)) mais je crois qu'ils peuvent tenir 4/5 jours dans une boîte hermétique au frais.

Merci de vos visites ^_^

Posté par Kate, 23 octobre 2006 à 17:20

J'en veux bien une de chaque, ça doit être trop bon !

Posté par Sylvie, 23 octobre 2006 à 17:58

Mais c'est permis de tenter les gens comme ça ? J'en veuuuuux !

Posté par laulau, 23 octobre 2006 à 18:51

Je ne sais plus où donner de la tête, il est sublime ce blog et ses truffes

Posté par Pom d'api, 24 octobre 2006 à 08:42

miam miam et remiam

Posté par shinobi, 24 octobre 2006 à 10:50

Heu tu veux pas m'en envoyer, là je craque totalment...

Posté par Emy, 24 octobre 2006 à 18:41

Oh la la, I'm about to eat my computer screen!
Such beautiful pictures & great recipes on your food blog!
Thank you for sharing.:)