30 septembre 2006
Gâteau aux pommes, noix & raisins (sans beurre)
Un gâteau d'automne par excellence, très riche en fruits et en épices il est nappé d'un délicat glaçage à la cannelle et en plus il est sans beurre (iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiih ^_^).
2 oeufs
12 cl de crème liquide
1 cc de cannelle
1/2 cc de gingembre en poudre
100 gr de sucre roux ou de vergeoise
2 CS de sucre vanillé
250 gr de farine
2 cc de levure chimique
1 cc de sel
3 pommes détaillées en gros dés
1 poignée de noix hachées
1 poignées de raisins secs
2 bouchons de rhum brun
Quelques noix pour la décoration
Pour le glaçage
6 cs de sucre glace
1 cc de cannelle
3 cc du rhum qui aura servi à la marinade
Préparation
Préchauffer le four à 180% (th6)
Dans un bol, mettre les raisins secs à tremper dans le rhum et un peu d'eau brûlante
Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes, noix et raisins
La pâte est très épaisse, c'est normal ;-)
Egoutter les raisins et réserver le liquide.
Ajouter tous les fruits à la pâte et mélanger bien. Vous aurez l'impression que vous n'avez pas assez de pâte, pas d'inquiètude.
Verser la pâte dans un grand moule à manqué (j'utilise des moules en silicone donc pour ma part pas besoin de matière grasse , dans le cas contraire il faut légérement graisser votre moule).
Faire cuire entre 30 et 40 minutes, vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent, il doit ressortir légérement humide.
Démouler sur une grille et préparer le glaçage.
Pour le glaçage, mélanger les ingrédients, jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Napper votre gâteau et décorer de quelques noix.
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, encore faut-il pouvoir résister ;-)
Ingrédients
Commentaires
Qu'est-ce qu'il a l'air bon, ce gâteau! La dernière photo est à tomber!
il est trop beau ce gâteau! un vrai gâteau d'automne humm!
Belle réussite et très appétissant en cette période automnale...
Oh la non, celui-ci n'est pas pour moi, je viens de rater en beauté le gâteau aux pommes de Station Gourmande qui me faisait tant envie, alors je fais une pause gros gâteaux.
Bhé qu'est-ce qui s'est passé ?
il est!!
superbe ton gateau!! magnifique!!
Il est très beau et bien de saison avec les pommes et les noix.
Qu'est ce qu'il est appétissant ton gâteau !
très appétissant ce gateau! je le garde dans un coin de ma tête pour dimanche...
Superbe magnifique !!!
S'il n'y a pas de beurre, on peut donc en manger 2 fois plus ??? Ca tombe bien !!!
je ne pourrais jamais résister jusqu'au lendemain!! il a l'air délicieux, riche en saveurs et parfaitement de saison!! je note!
c'est fait il est au four mon gateau c'est que la pâte a une texture plûtot inhabituelle mais ça a l'air si bon. je vous tiendrai au courant .
trés bon gâteau je l'ai fait la veille pour le lendemain, entre chaque bouchée mon mari répétait "trés bon" .il est encore meilleur le troizième jour .
Ralala, au bout du troisième jour, chez moi ce gâteau n'est plus qu'un souvenir ;-)
gâteau aux pommes
salut! le gingembre est-t-il nécessaire? il a lw'air très bon
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=53932&pid=2797370
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
