30 juin 2006
Gâteau aux cerises
J'ai eu droit à un beau sac de cerises en provenance directe de l'arbre, en recherchant sur le net j'ai trouvé plusieurs recettes dont j'ai fait un mixe. J'ai obtenu un beau gâteau, idéal pour le goûter ou un pic-nic.
Ingrédients
600 gr de cerises (on garde les noyaux, c'est mieux !)
200 gr de farine
100 gr de maïzena
100 gr de beurre allégé ramolli
150 gr de sucre
4 oeufs
4 CS de marsala (la prochaine fois je tenterai avec 6 CS)
1 sachet de levure
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th6).
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer les oeufs entiers un à un.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure tamisées. Bien lisser et ajouter le marsala.
Beurrer et fariner un moule à manqué, mettre la moitié de la pâte, disposer les cerises et recouvrir du reste de la pâte.
Faire cuire 35/40 min.
Les cerises sont restées au fond, mais bon... 
est-ce un problème ? :p 
Commentaires
après les clafoutis, un gâteu, ça change.
pour moi même si les cerises sont restées au fond, pas de problème pour me régaler.
Très "gonflé" comme gateau !!!!!!
Mais j'aime l'originalité !!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
non, c'est pas un problème pour moi, bien au contraire, ça doit accentuer l'effet double texture du tout! miam!
Qu'est ce qu'il est beau!!
Kilébo !
Les enfants detestant trouver un noyau dans 1 gâteau, vaut-il mieux :
Un gâteau avec des cerises dénoyautées ou,
Se priver de gâteaux avec cerises jusqu'à ce que les enfants atteignent l'âge de raison ?
Et pour que les fruits restent plus en surface, ne faut-il pas les rouler dans la farine (au sens propre bien sûr, pas d'insultes aux fruits de l'été...) ?
humm j'en ai fait un il n'y à pas longtemps mais il était loin d'être aussi gonflé, il à l'air d'un moelleux haaagrrrr ! miaaammm !!! huuummmm !
Il est beau et bien gonflé et même si les cerises sont restées au fond, le principal est qu'il soit délicieux !
La dernière photo est sublimissime !!! Ton gâteau est vraiment superbe !
Pour Romarin :
j'ai le même problème à la maison, que j'ai résolu !! Tintin !! J'suis tit pas la cop's de Space pour de rien non ? ( tiens au fait, très beau gâteau mais bon comme de d'alb')
Alors cher(e?) Romarin, je fais cuire les cerises avant, ohhh c'est pas beau, vii mais les noyeau ils s'en vont facilement ainsi.
D'ailleurs j'en ai dans le congèle alors je crois que hop !
Ah, merci du tuyau Maxienvie, et je les cuit à l'eau les cerises ?
Au fait, Romarin est une Maman....
Ah merdum...j'eut cru que t'étais un beau mâle !!
Oui alors, surtotu pas d'eau !! Tu mets les cerises dans euh...je sais pas, un truc avec un couvercle, à feu doux, et tu arrêtes dès que tu vois les noyaux ! Magiiiiiique ^_^
Waouw,très beau gâteau!
et le foied' MaxiMax on le met à quel moment ?
:-))
mais qu'il est beau ce gâteau! ça déménage!
Il est super beau ton gâteau et ces cerises, humm ! :-)
Romarin : pour faire tenir les cerises, je n'ai pas de truc, pas certaine que ça fonctionne comme pour les fruits confits (tu peux essayer le truc de Max à tes risques et perils :))
Mimine oui mais alors à déguster rapidement (peu de beurre donc il sèche vite).
Max c'est un blog de cuisine :p
Lili tu crois pas si bien dire, je suis dans les cartons !
Merci pour vos visites ^_^
Peu important, il est très appétissant ton gâteau
Magnifique gâteau!! J'aime particulièrement la 1ere photo. On a envie de picorer dans les cerises!!!
waoooooooo il a bien gonflé !!!!!!!!
Magnifique ce gâteau que j'imagine ultra moelleux et les cerises dans le fond ne me gène pas.
Euh, non, pas un problème du tout pour moi, les cerises au fond!!! Il est gonflé, c'est merveilleux! Je n'ai qu'une envie en voyant tes photos, c'est mordre dedans à pleine bouche !!!
Super, le gonflé et la mie, ce qu'il manque aux clafoutis, tellement de saison!
Généralement quand je vois cerises et gâteau je vois clafouti tout plat et je pars en courant... et là ce gâââteau avec sa bosse... craquand il est !!! donc si je cours c'est pour le manger pour une fois !
Géant ce gâteau
quel beau dôme!
j'avais congelé une cueillette de cerises...tu m'inspires!
Comme Doriann je me suis dit: encore un clafoutis pfffff... Et puis pffffft hop le clafoutis gonfle gonfle! On obtien un gros gâteau moelleux très tentant (magique non?). Pour les cerises tu peux les rouler dans la farine ça marche (enfin dans des muffins c'est nickel). Pour les noyaux y'a des dénoyauteurs à main comme des casse-noisettes mais faut faire gaffe devant soi (ça éclabousse le mur, les plantes, la nappe et les enfants qui passent).
Super gâteau en tout cas (et blog très intéressant en général).
il est ENOOOOOOORME!!!!! jadore!
Du marsala? Une bonne idée!
Tarzile
alors là ! quel toupet de gonfler comme ça celui-là !!
En plus il laisse les cerises au fond ! bravo ;o) lol
Mais c'est ps grave il me plaît comme ça !
Les cerises ne resteront plus au fond!
Si vous voulez que vos cerises reste mieux reparties dans toute l'epaisseur de gateau. Voila un petit truc de patissier : Desecher les cerises avec un papier absorbant puis rouler les dans de la farine avant de les incorporer dans le mix.
Ps retirer l'exces de farine en les secouant legerement avec vos mains.
Cette recette a l'air succulente ! J'aime bien ton affiche bleue au piano aussi !!!
Oh oui, qu'il est beau ce gâteau aux cerises qui restent au fond, mais en ce 18 août, les recettes régulières du gloubiblog me manquent.....c'est bientôt la reprise ?
ça donne un style que les cerises soient tombées au fond! dommage que la saison soit finie!
Je suis trés trés tentée par ce gateau mais je en veux pas mettre de marsala alors si je n'en mets pas est ce que ça va changer la texture du gateau? est ce que je peux le remplacer par autre chose de non alcoolisé (fleur d'oranger ou jus d'orange...) ou tout simplement le supptimer???
merci dame Kate pour la réponse...
Coucou Doua :) Cette recette remonte à rès loin...honnêtement je ne sais pas trop :p
C'est pas bien grave, je vais tenter sans et je te dirai...
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