27 mai 2006
Le gâteau au fromage blanc haut et mousseux
Bon, bon, bon il faut se rendre à l’évidence, en ce moment je me sens aussi glamour qu'une andouillette capitonnée. J’ai donc décidé de mettre l’accent sur le léger pour me déléster de quelques kilos et comme je suis contre les diètes sauvages et les restrictions alimentaires par définition punitives, je vais vous présenter dans les semaines à venir des recettes toutes légères.
La recette de ce gâteau provient du blog de Justine, j'ai remplacé le sucre par de l'hermestas qui est un édulcorant supportant la cuisson. Certes, le mien n'est pas haut mais qu'est-ce qu'il est bon ! A déguster bien frais avec un coulis de fruits rouges.
Côté calories, ma version contient approximativement 100 calories par portion sur une base de 8 parts, si vous préférez utiliser du sucre, vous aurez 185 calories par portion.
Ingrédients
1 kilo de fromage blanc (20 % mg)
6 oeufs
175 gr de sucre (édulcorant pour moi)
1 jus de citron et demi (j'ai ajouté les zests)
4 CS de farine bien bombées
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer votre four TH3 (150°)
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le jus et les zests de citron et la farine tamisée.
Incorporer les blancs.
Verser dans un grand moule légérement huilé et faire cuire 1 heure.
Laisser refroidir et démouler.
Pour lui donner un peu de hauteur, j'ai triché en superposant deux petites parts :p
Avec un coulis de fraise, un dessert tout doux, frais et léger
Commentaires
Pour un gâteau léger ça a l' air pas mal du tout!!
Je l'avais râté celui-ci chez Justine!! Superbe en tous cas!!
Très joli!! :)
Rohhh,la dernière photo j'y planterais bien ma petit cuillère dedans!
J'ai du fromage blanc dans le frigo!!!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
PS: avec quelques fraises et framboises fraiches......Terrible!!!!
Superbes photos !!! Bravoooo!
Alicia, en effet j'ai lu ton commentaire, j'espère que ça te donnera envie de de le retenter.
Merci Laulau et macha ^_^
quelles photos, ça donne envie d'y croquer!
Il m'a l'air terrible ce gâteau, trés beau.
Waouw je veux le même j'ai aussi encore 3-4 kg refractaires à perdre,ton dessert est le bienvenu!Tes photos sont sublimissimes
Superbes photos et tres delicieuse recette:):)
Très appétissant! Je "favorite" ta recette!
Je suis sûr d'arriver à le manger sans les mains !!! avalé d'un seul coups !!!
Tes photos sont superbement appétissantes ! J'adore ce type de gâteau frais, fondant et léger ...
Faut que je fonce au "supermercado" acheter du fromage blanc!
miam! très très très appétissant :-D
Je confirme il est super bon ce gâteau, et même avec du fromage blanc 0%... moi je l'ai fait dans mini-moules à muffins, pour le petit-déj c extra!!
Vraiment très appétissant!
Guylaine merci de ta visite. J'ai pu découvrir ton blog, j'ai craqué sur les muffinc coco pavots, le clafoutis pommes amandes, la glace aux fraises et et...bon j'arrête :p
Délicieux ce gateau! Je ne comprends pas pourquoi j'ai attendu si longtemps pour le faire!
trop bon mmmmmmmmmm!!!!
tres tres bonne recette !!
MIAM!!!
J'essaye cette recette dès ce soir..
Je vous dirai mon impression
Andréa
il est tres facile et tres bonne recette un antillais qui goutte a tout
super jé justement 5 kilos de fromage blanc dans le frigo jadore ca avec 1 kilo jé pu faire 2 gateaux
BONJOUR,j ai suivi la recette a la lettre et je suis fier du resulta,je vous remercie,je peux meme dire que c est un gateau parfait
BONJOUR,j ai suivi la recette a la lettre et je suis fier du resulta,je vous remercie,je peux meme dire que c est un gateau parfait
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