22 avril 2006
Petites cramiques au sucre perlé
Depuis le temps que j’en cherché, j’en ai enfin trouvé : du sucre perlé et ce n’est pas faute d’avoir crapahuté des les rayons pâtisseries des grands magasins. De Auchan, en passant par Carrefour et en crochetant par la grande épicerie du bon marché : point de sucre perlé T_T
Finalement, c'est dans un magasin pour professionnels de la poche à douille que je suis tombée nez à nez avec un gros sac, de suite nous nous sommes reconnus et c'est sans aucune résistance qu'il s'est laissé attraper. Depuis, je rêve chouqettes dodues, brioches constellées de mille éclats glucidiques thermo résistants. Oui je m’empoooorte ! Mais c’était ma quête du Graal (du moment). Certaines se ruineraient les chevilles jusqu’à l’os pour trouver un sac Fendi, et bien moi c’était le sucre perlé. Bon, c’est bien beau tout ça mais comment lui faire sa fête ? Et bien en passant chez Paul j’ai eu la révélation en croquant dans une cramique au sucre perlé (sans blague ?) et pépites de chocolat. Mais que c’est bon ! Il faut que j’en fasse fissa.
J'ai trouvé une recette illustrée très bien expliquée, alors suivez le guide . Seul bémol, le temps de cuisson que j'ai dû doubler.
Commentaires
Dorées à souhait en tout cas tes cramiques !
C'est très réussi et très appétissant !
Du sucre perlé, j'en trouve maintenant au supermarché: Carrefour ou Géant dans la marque Daddy sucre....Bravo por tes cramiques.
Elles font bien envie tes cramiques. Pour mon petit déjeuner de demain matin....
Tes céramiques sont vraiment réussies!J'aime bcp la céramique de chez Paul.J'en mangeais chaques matins à la pause déjeuner(je travaillais de nuit).Merçi pour le lien,j'en ferai certainement.
Manima, je sens que cette information va faire des heureuses ;-) Perso, je n'en ai jamais vu mais j'habite en IDF, ceci expliquant peut-être cela...
MarieT alors tu prends la première à gauche et c'est tout droit ^_^
Celat c'est vrai que Paul fait plein de bonnes choses (et pourtant c'est une chaîne, comme quoi), leurs petits pains spéciaux sont également délicieux.
Elles sont superbes !!!
Merci pour le lien, chez nous on y ajoute des zestes d'oranges !
mais ou l'as tu trouvé ce sucre perlé? jaimerais tant pouvoir en mettre sur mes chouquettes!!
bisous
Justine tu peux en trouver sur le net ;-)
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/met-sucre_grains.html
elles ont l'air bonne tes cramiques tu m'en garde un peu
Elles sont trop belles, j'adore au petit déj.....il faut que j'en refasse trés vite.
Simple et délicieux! Rien à dire, recette parfaite.
Elles sont jolies comme tout !
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