17 avril 2006
Les muffins chocolat & noix de pécan de Pascale
Voilà la première recette que j'ai réalisée du livre de Pascale Weeks "Cookies, muffins & co", le résultat est absolument delicious ^_^ J'ai essayé plusieurs recettes de muffins et c'est incontestablement la meilleure.
Ingrédients (pour 12 muffins)
300 gr de farine
1 sachet de levure chimique (11 gr)
125 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 CS de poudre de cacao non sucré
150 gr de chocolat noir coupé en petits morceaux à l'aide d'un couteau
50 gr de cerneaux de noix de pécan coupés en deux
25 cl de lait entier
2 oeufs
75 gr de beurre fondu
Préparation
Préchauffer votre four à 18o° (th6).
Beurrer les moules à muffins ou mettre des caissettes en papier.
Dans un grand saladier, verser la farine, le cacao, la levure, le sel, le sucre.
Dans un bol mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu.
Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger juste assez pour incorporer la farine.
Verser dans les moules à muffins à l'aide d'une grande cuillère et enfourner pour 25 min.
Laisser refroidir, démouler sur une grille.
Pour le sucre j'ai utilisé de la vergeoise et utilisant des moules en silicone j'ai réduit la cuisson de 5 min.
A déguster tiède pour se délecter des pépites encore fondantes.
Commentaires
Ils sont super beaux ces muffins, je pense en faire mercredi avec ma fille mais lesquels???? il y en a tand.
Les noix de pécan...hummm j'adore
Ils sont vraiment superbes ! Ce livre est vraiment une petite mine d'or !
Ils sont évidemment très tentant et j'aime bcp la forme qu'ils ont!Belle réussite!
ET la copie ??
As tu du retirer la photocopie de le recette ??
super appétissants ! moi aussi j'ai acheté le bouquin. Les recettes sont simples et géniales. J'en ai déjà testées 2...
miam miam miam...
pas de commentaires, ces mots parlent pour moi !
Ils sont magnifiques !!!
Ils sont magnifiques. Puis-je mettre ta photo sur le making of ? Bonne soirée à toi.
Sylvieaa je me pose cette question à chaque fois que j'ouvre ce livre, mais quelle recette faire ?!
Céline et tes muffins sont parfaits, je ne pensais pas que c'était aussi simple.
Pascale, mais biensûr, avec plaisir même !
Déboh, simple et efficace ^_^
très belles photos!
Délicieux!
J'ai fait cette recette cet après-midi et tout le monde s'est régalé!
Ton blog est vraiment génial et rempli de magnifique photos!
BRAVO!
Merci Elo, c'est vrai que cette recette de Pascale est géniale, c'est devenu ma base pour les muffins ;-)
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