27 mars 2006
Gâteau au chocolat sans beurre
Samedi, l’hiver qui s’éternise me donne une furieuse envie d’un gâteau réconfortant mais le printemps qui s’annonce à réveillé « Dimistring » mon ange culpabilisateur « Hey gras du genou c’est pas plutôt le moment de faire une cure courgette-yaourt ?! ». Pour lui couper la chique (et après l'avoir roué de coup) j’ai trouvé un gâteau sans beurre mais avec tout ce qu’il faut pour mourir de plaisir. Bon ok la poudre d’amande, le chocolat et tout le reste ce n’est pas franchement diététique mais le beurre en moins c’est toujours ça de gagné, non ?
J’ai repéré cette recette de Christophe Felder Chez Cindy et Omelette .
Ingrédients
165 gr de chocolat noir
4 oeufs
50 gr de poudre d’amande
1 CS de farine
2 CS de lait
10 cl de crème liquide
125 gr de sucre
Préparation
Préchauffer votre four à 180° (th 6).
Dans une casserole faire fondre le chocolat avec la crème et le lait.
Séparer les blancs des jaunes.
Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs un à un en les incorporant bien à la préparation chocolatée.
Ajouter la poudre d’amande et la farine.
Battre les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir une masse bien ferme et l'incorporer délicatement au chocolat.
Verser dans un moule de 24 cm chemisé et faire cuire 30 minutes (25 mn pour ma part).
Damned cette fine croûte laisse présager le meilleur...
...un coeur délicieusement truffé et fondant 
Il était tellement bon qu'il a été dévoré dans la journée ! vive les gâteaux sans beurre et vive les bourrelets !
Commentaires
Je crois que je m'arrêterai à " vive les gâteaux sans beurre" pour les bourrelets on les oublie! ;-)
Comme il est beau!! Et j'adore tes petits lapins!
Il semble divin ce gâteau, et le chocolat c'est bon pour le moral et plus diététique que l'on pense ...
et quelles photos! On ne dirait pas du tout un moelleux sans beurre!
miam !
Il a l'air suculant, je l'avais remarqué chez Cindy, je vais essayer
Choupette j'applique la méthode Coué devant ma glace tous les matins ;-)
Machamalo je compte bien en faire une cure d'ici peu!
Fabienne, tu es une sainte ^_^
Huuummm MIAM !!!!
oh lalala! il est magnifique!!! ;-) oh vraiment!
et la photo dentrée est trés drole!! mdr!
je l'ai fait la semaine dernière mais je ne l'ai pas encore mis sur mon blog. C'est une pure merveille ce gâteau et sans beurre en plus, que demande le peuple? Bis'
Il m'a fait trop envie ton gateau sans beurre. Ca y est il est au four et l'odeur du chocolat envahit mes narines. Vite, vite ... que je puisse déguster ce bonheur. MERCI
oh la la mais comment il donne envie!!!
voilà grâce ou à cause de ton index je suis arrivée là...du coup je teste ce soir! merci
Pas raisonnable ton gâteau, pas raisonnable du tout !!! même sans le beurre... remarque j'aime vraiment bien quand tu n'es pas raisonnable du tout, vraiment pas du tout comme ça !!!
Chez toi aussi il ne dure qu'une journée ? Quand j'en fait un j'ai du mal à ne pas retourner dans la cuisine pour reprendre une part.
mmmm!
c'en est trop!!! j'en ai l'eau a la bouche !lol!
gateau choco sans beurre
extra ce gateau, d'autant plus impressionnant sans beurre, très moelleux.il faut choisir un chocolat de qualité. recette à retenir!
Il me donne trop trop trop ENVIE! il est magnifique ! j'adore !!! Pfff la vapeur monte! je suis amoureuse^^
super!!!
il a l'air délicieux !!!! c'est noté
mais je sais pas si le mien sera pareil
miam!!!!!!
je verrais bien
gloups !
il faut que je teste...j'ai une envie de gateau...mais je n'ai plus de beurre...donc j'ai fait une recherche sans conviction.et là je tombe sur cette recette! avec photos ! et commentaires!!! je suis obligée de vous laisser... (et oui ma cuisine m'appelle) ;)
Hummm!!!!!!
Mais ca a l'air tellement bon ca!!!!
Faut que j'essaye!!!
A +
Kamilouche
bon bon le gateau
j'doooooore ce gateau . il est sans beurre.
arghhhh!!!!!!!!!!!!!!!!
les gateaux sans beurre j'adooore. alors j'ai tapée se site... enfin... c'est la paixxxxx...! huuuummmmm !. je me tue pour trouver les ingredients et la préparasion... mais... ca y est.... ha! ha!ha!
Merci !
Absence de beurre.
Recette bien plaisante.
On peut même enlever le sucre [je l'ai fait], ce gâteau n'en n'est pas moins bon.
On peut aussi tester le glaçage en option, c'est succulent.
Merci [sourire]
Excellent
J'avais envie de me cuisiner un gateau au chocolat cet après-midi.. horreur!! Je n'avais plus de beurre.. quelques clicks m'amenent à cette recette.. Bon, j'avais pas de poudre d'amande non plus.. mais je l'ai remplacée par de la noix de coco.. Bref: un délice, fondant, moelleux.. Parfait! Merci!
une merveille!!!
Qu'il est beau et ce qu'il a l'air bon....
Celui qui cuit dans mon four en ce moment m'a l'air très prometteur!!
Merci pour cette fameuse recette
perfecto
ce gateau est vraiment délicieux je te remercie pour la recette.mimi a plus
mesures?
Je m'aprête à faire ce magnifique gâteau mais...je ne comprend pas ce que reprèsente le terme CS pour la farine et le lait...pourriez vous m'aider? Merci
Bonsoir Isa, une CS signifie une cuillère à soupe.
critiques
Franchement, aucune critique à signaler. Tout simplement : facile, rapide, peu coûteux et surtout délicieux. A conseiller
un délice
très vite fait et facile hum un régal, fondant,et accompagné d'une mousse a la poire, c'est à se mettre à genoux
gateau chocolat ss beurre
je viens de le faire pour des amis qui viennent gouter avec leurs 3 enfants ......a suivre il n'est que 15h30!!
enfin 16h30
trop bon et en plus j'ai oublié les 50g de poudre d'amande ;encore meilleur peut-être car très moelleux fondant... il n'a pas fait un pli mon copain très difficile sur les gâteaux au chocolat en a fait que des compliments!!!! je garde ta recette très précieusement merci
Un total délire. A conseiller à tout le monde !
Magnifique
Bravo pour votre joli blog et vos superbes recettes. J'ai déjà essayé le gâteau lightissime aux pommes (très très bon) et celui-là au chocolat sans beurre me fait de l'oeil.
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