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Un grand classique dont la seule difficulté résiderait dans la pâte à choux mais que nenni je suis allée sur le site du chef Simon <--- ici vous aurez toutes les étapes en photos.

On obtient des choux  gonflés et légers.

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Focus sur le chou super star !

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Pour la sauce au chocolat, j'ai pris une recette d'un de mes livres favoris, "Je veux du chocolat ! " De Trish Deseine

Ingrédients

20 cl de crème fleurette
150 gr de chocolat noir
10 cl de lait entier

Préparation

Porter à ébulltion la crème et le lait.
Verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Bien remuer pour lisser.
Réserver au bain-marie.


Pour le montage, garnir le chou de crème glaçée à la vanille puis    ...

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Napper de sauce chocolat...

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... Et mettre le turbo pour la photo car miss profiterole n'attend pas.

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