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Une recette repérée sur le blog de Mercotte, attention ces biscuits sont délicieusement  éphémères.

Ingrédients

35 gr de sucre
1 gousse de vanille
120 gr de beurre pommade
140 gr de farine
60g d’amandes en poudre
1/2 cc de vanille liquide

Finition

60g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé

Mes arrangements

J'ai utilisé du beurre demi-sel et du sucre vanillé "maison" (du sucre dans un bocal dans lequel je laisse des gousses de vanille)

Préparation

Préchauffer  le four à 170° (th 6).
Mixer le sucre avec  la gousse coupée en tronçons pour obtenir une texture fine.
Passer au tamis.

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Ajouter le beurre pommade et mélanger.
Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la vanille liquide. Mélanger à la cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène et façonner en boule.
Puis la diviser en 4 morceaux.
Fariner le plan de travail et rouler délicatement la pâte en boudins réguliers.
Couper en tronçons de 2 cm.
Les poser sur une plaque farinée ou recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 15 mn environ.


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Laisser refroidir et rouler les biscuits dans le mélange sucre vanillé-sucre glace, disposer pour la photo et ...

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croquer !

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