29 janvier 2006
Muffins aux airelles
Les airelles sont de petits fruits rouges acidulés, bourrés de fer, magniésium, vitamines A et C... En ces temps de caillos, à la place d'un "JuvabienJuvamine" (ça y est vous l'avez en tête ? :p) je vous invite donc à croquer dans un de ces muffins qui, en plus d'être bons, sont légers en matière grasse et sucre.
Ingrédients (pour 12 muffins)
1/4 tasse* de beurre fondu
1 oeuf légèrement battu
2 tasses de farine
1 tasse de lait
1/3 de tasse de sucre (j'ai utilisé de la vergeoise)
2 cc de levure
1 cc de sel
1 tasse d'airelles
* 1 tasse = 240 ml
Préparation
Préchauffer le four th 6 (190°).
Mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu.
Ajouter les autres ingrédients sauf les fruits et mélanger rapidement. La pâte doit être grumeleuse.
Ajouter délicatement les fruits.
Remplir les empreintes à muffins et faire cuire 20 minutes.
21 janvier 2006
Petits délices au Nutella
Chez moi le Nutella c'est à la cuillère sinon rien mais un post de chez Anabama m'avait tapé dans l'oeil. Une recette ultra simple et rapide pour obtenir des petits biscuits fondants, croustillants, totalement irrésistibles.
Ingrédients
125g de beurre ramolli
2 CS de sucre glace
110g de farine
2 CS de maïzena
2 CS cacao en poudre
Nutella
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th6)
Garnir une plaque de papier sulfurisé
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux
Incorporer la farine, la maïzena et le cacao
Mettre la préparation dans une poche à douille avec un embout cannelé de 5 mm et former des petits palets sur la plaque avec un espace de 3 cm entre chaque biscuit.
Faire cuire 10 minutes environ
Laisser refroidir
Garnir de nutella la base de la moitié des biscuits et recouvrir avec les biscuits restants.
Et parce qu'il faut bien faire un choix... 
...et se sacrifier ! 
11 janvier 2006
Top faïve
Kscades m'a invitée à répondre à ce top 5, malgré mes effort je n'ai pu me résoudre à donner des réponses uniques :p
Pour avoir le billet correspondant à la recette, il vous suffit de cliquer sur la photo.
La meilleure recette publiée
Le cheesecake au citron (philadephia) : crémeux, avec une pointe de sel et glacé avec un sirop acidulé, quant au pavlova aux pêches de vigne il allie une meringue au coeur "chewy" à une crème fouettée recouverte de pêches.
La photo dont je suis le plus fière
Le gâteau léger au citron (un faux-ratage), la limonade au gingembre de J.Oliver, le dulce leche et la carmélite au chocolat (j'aurais voulu le faire exprès que...)
La recette la plus souvent visitée
La tarte aux pommes façon Poilâne : 3 ingrédients pour une excellente tarte.
La meilleure recette salée empruntée
Le sauté de veau de Lisbonne, recette d’Ipanama, un plat haut en couleurs et en saveurs : chorizo, porto, olives...du soleil en hiver.
La tarte tatin aux endives et Chavignol, un best de marmiton que j'ai adoré, les endives légérement caramélisées et le chavignol font merveilles.
La meilleure recette sucrée empruntée
Les cannelés de L.Héléne, les seuls et uniques, une recette très juste.
Le gâteau bernadette de Kscades que j’ai déjà fait 4/5 fois, un délice aux pommes qui a son secret en seconde phase.
Et je passe le relai à qui voudra ^_^
07 janvier 2006
Marbré italien
Un gâteau hypnotique que je tente pour la seconde fois, la première ayant été un échec total. Pour faire simple, disons que je n'avais pas compris la technique de la cuillère ... Cette fois je me suis appliquée et j'ai doublé la dose de cacao au passage. Résulat un gâteau tout beau, moelleux qui ressemble beaucoup au gâteau savane. Pour avoir la recette en détail c'est sur le blog de papilles et pupilles que ça se passe.
01 janvier 2006
Il est encore temps, alors...
2006 !!!
C'est décidé cette année sera placée sous le signe de l'humour moisi et je commence très fort
