Banoffee

09 octobre 2005

Un dessert très populaire chez les anglo-saxons : des bananes avec une confiture caramélisée sur une base biscuitée dont la recette est inspirée du livre de T.Deseine.

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 paquet de digestive biscuits ou de sablés
3 bananes
Le jus d’un citron
1 boîte de lait concentré sucré

50 gr de beurre demi-sel
Un peu de crème fleurette

Préparation

Avec la boîte de lait concentré sucré, préparer une confiture de lait (cuisson de 2h)
Ecraser les biscuits et faire fondre le beurre, le mélanger aux biscuits et presser le mélange au fond de 6 coupes, laisser refroidir.
Couper les bananes en rondelles et les rouler dans le citron pour qu’elles ne s’oxydent pas. Les disposer sur la base biscuitée.
Répartir la confiture de lait sur les fruits.
Juste avant de servir, monter la crème fleurette très froide au fouet pour obtenir une crème fouettée et la disposer sur les coupes.

Décorer avec de la poudre de cacao, quelques miettes de biscuits ou copeaux de chocolat.

Posté par SpaceKate à 13:59 - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Hooooo !!! la bonne idée pour ce soir...

Posté par Saveurs Sucrées, 09 octobre 2005 à 14:45

rhôoooooo, j'ai le même livre. Ton banoffee a l'air sublime

Posté par Papilles&pupille, 09 octobre 2005 à 17:29

J'ai décidé de ne plus regarder de tels desserts ! Donc je n'ai rien vu !!!!! J'en veuuuuuuuux........

Posté par Choupette, 09 octobre 2005 à 20:57

Joli !

Posté par Cindy, 09 octobre 2005 à 23:45

Ce bouquin est fantastique

Des recettes très simples et délicieuses, j'ai fait le brownie, le fondant de nathalie et le triple choc crunch brownie <-- pas certaine de l'intitulé exact.
Pour ce dessert j'ai fait l'impasse sur le chocolat mais comme pour le tiramisu je suppose qu'elle l'a rajouté pour légitimer sa présence ;)

Choupette, j'ai lu que tu allais lancer ton blog, j'ai hâte ! ^_^

Posté par SpaceKate, 10 octobre 2005 à 01:11

C'est superbe ! Ca fait longtemps qu'une Banofee me tente... arghh, ça doit etre trop bon !

Posté par céline, 11 octobre 2005 à 21:26

eh ben... heureusement que j'ai déjà mangé ;)

Posté par Perrine, 26 octobre 2005 à 21:48

sans four? mais c'est nickel chrome pour Miss 2 plaques ca!
Merci beaucoup! je le ferai pour mon choubidou lundi soir!

Posté par La Fée Maison, 03 mai 2006 à 13:16

C'est une turie !!!!

La base biscuité légèrement salée, les tranches de bananes citronnées, le dulce de leche, déja rien qu'à ce stade, c'est trop bon, je meurs... On ajoute le chocolat au lait, encore de la douceur,la régression est totale, toute conscience est balayée, la bouche pleine bien sûr ... Et crème fouettée si besoin est ?

Posté par jeanne, 15 mai 2007 à 13:37

banoffee

ou peut on en manger a paris svp, je cherch un salon de thé ou autre.
nicolasmenotti@hotmail.com

Posté par nicolas, 27 septembre 2007 à 19:16

adresse

Pour nicolas,
Tu peux trouver ce dessert appeler"banana toffee", au restaurant l'imprévu situé à conflans ste honorine 78700

Posté par fifine, 25 novembre 2007 à 14:56

hummmmmmmmmm

cette patisserie est une vraie tuerie
c'est tres vitre fait et ca fait toujours un effet boeuf au dessert
me demandais si on pouvez rzmplace les bananes par un autre autre fruit?
mais serait ce tjs aussi bon
allez les gourmands a vos ustensiles vous ne serz pas decus
pour une recette plus rapide la confiture de lait toute faite ainsi que de la chantilly en bombe feront l'affaire
pour les biscuits par contre dien de mieux que les digestive's

Posté par gourmande, 13 décembre 2007 à 21:37