30 septembre 2005
La truffe géante de la mère Anne
Après « the » tarte au citron , il était temps que je teste une autre recette culte de marmiton : Zinternazionaaal truffe géante de la mère Anne. Pour lire tous les commentaires et suggestions, c’est ici. Pour ma part je ne me suis pas roulée à terre de plaisir, disons que j'ai obtenu une honorable gourmandise à découper en petits carrés pour accompagner le café.
Ingrédients
125 gr de beurre (demi-sel de préférence)
125 gr de sucre en poudre
200 gr de chocolat noir (j'ai pris du 70 %)
3 oeufs
40 gr de farine
Préparation
Préchauffer le four à 270° (TH9).
Faire fondre le beurre et le chocolat séparement.
Mélanger le beurre avec le sucre et ajouter le chocolat fondu.
Bien mélanger et ajouter les oeufs puis la farine.
Mettre la pâte dans un plat à tarte sulfurisé.
Faire cuire 7 minutes.
Laisser reposer une nuit au frais avant de déguster.
Commentaires
Ca donne rudement envie!
De quoi remonter le moral!
Ma petite famille est dingue de ce gâteau que je fais régulièrement...Rapide et très bon !
Il a un succès fou...
mais j'avoue que depuis le fondant de T.Deseine, je n'ai rien trouvé de mieux ^_^ Je crois aussi qu'une minute en moins lui aurait donné une texture plus "truffée".
Depuis le temps que je lisais les commentaires sur le forum Marmiton, concernant cette recette , maintenant je peux me faire une idée plus précise. Et le fondant de Trish Deseine tu peux m'envoyer le recette s'il te plaît à moins qu'elle ne soit sur ton blog mais je ne l'ai pas vue ?
La gâteau au chocolat fondant de Nathalie
par Trish Deseine. Choupette il n'est pas encore sur mon blog mais je l'ai fait plusieurs fois et c'est une merveille ^_^
A faire la veille pour le lendemain midi
Ingrédients
200 gr de chocolat noir
200 gr de beurre demi-sel
250 gr de sucre
5 oeufs
1 cs de farine
Faire chauffer le four à 190° (th 6)
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au MO.
Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu.
Incorporer les oeufs un par un en remuant bien entre chaque oeuf ajouté.
Ajouter la farine etbien lisser le mélange.
Verser dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre et faire cuire pendant 22 minutes. Le gâteau doit encore être légèrement tremblotant au milieu.
Le sortir du four, démouler rapidement et laisser reposer.
Merci pour la recette. Bisous .
Ca fait longtemps que j'ai repéré cette recette moi aussi mais je ne l'ai encore jamais testée. Tu me redonnes envie
Eh bien ça a l'air bon. La photo donne envie et puis comme c'est au chocolat c'est forcément bon.
Je vais aussi essayer la recette du commentaire. Merci :)
j'essaye le fondant du commentaire, il est en train de reposer...
c'est trop dur de pas y gouter...
par contre j'ai pas osé le demouler tout de suite après, j'ai eu peur de faire une catastrophe...j'espere qu'une fois refroidi il se demoule pas trop mal non plus...
J'ai testé la recette que tu donnes dans les commentaires, elle est géniale ! La texture est mousseuse, je ne m'attendais pas à ce que cela soit si bon ! Merci SpaceKate !
Mousseuse ?
J'ai obtenu un fondant, tu as monté les blancs en neige ?
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