31 août 2005

3|0g day 2005

Si je devais  faire découvrir cinq blogs, argh...avant que je ne me rogne tous les doigts des ongles je me lance (pour les autres découvertes, regardez à droite ^_^) Din Une jeune graphiste  fondue de culture japonaise, qui dessine quotidiennement une tranche de vie en compagnie d'un ourson quelque peu moralisateur. Acidulé, léger, drôle...et en prime une playlist de  kawaï musique, tentez l'expérience (on vomit ou on dodeline de la tête en riant bêtement). Ma vie est une bande dessinée, Cha, une artiste sans... [Lire la suite]
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31 août 2005

Salade de poivrons grillés

Une petit salade toute simple, pleine de soleil pour ces derniers jours d'été. Je l'accompagne de pain grillé, olives noires et fromage frais.Ingrédients (2/3 personnes)2 poivrons verts2 poivrons rouges1 tomate1 ou 2 gousses d'ail4 cs d'huile d'olive1/2 cc de cuminSel & poivrePréparation Préchauffer le four et le grill  TH8 (th 240°) ou sortir le barbecue ^_^Faire griller les poivrons, jusqu'à ce que la peau cloque (20/30 min), en les retournant 2/3 fois. Les mettre dans un sachet en plastique ou les envelopper... [Lire la suite]
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30 août 2005

Carmélite au chocolat

Une recette de Danièle sur supertoinette , à préparer impérativement la veille, décrite comme n’étant ni un flan, ni une crème et encore moins un gâteau, mais kessé donc alors ? O_° Ingrédients (8 personnes)250 gr de chocolat noir 60 gr de beurre (j’ai pris du demi-sel comme d’habitude) 5 cl de café très fort 90 gr de sucre semoule 2 œufs entiers + 2 jaunes Pour la béchamel 60 gr de farine60 gr de beurre 4 dl de lair Caramel ... [Lire la suite]
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29 août 2005

Lassi à la mangue

Le lassi est une boisson lactée  indienne servie pour calmer le feu des plats épicés, il se décline en version salée (cumin, coriandre, cardamome...) ou sucrée (mangue, eau de rose, banane..). La recette que j'ai tentée est issue de "Marie Claire cuisine" aux éditions Marabout. Pour 2 verresDans un mixeur (le blender est idéal), mélanger 1/2 mangue ou 1 mangue (selon la taille du fruit) en morceaux, 1 cc de miel, 1 cc de citron vert, 1 yaourt et 10 glaçons. Mixer jusqu'à obtenir une texture... [Lire la suite]
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28 août 2005

Keftas aux pignons de pin

Recette issue de ma dernière -modeste- acquisition  "Tajines, couscous & co" (les minis cuisine marabout), pour me souvenir de mon séjour près de Casablanca chez ma tante. Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de boeuf haché1 oignon brun émincé2 gousses d'ail pilées2 cs de citron1 cs de cumin moulu 1 cs de coriandre moulu40 gr de pignons de pin grillés2 cs de menthe ciselée1 cs de coriandre fraîche ciselée1 oeuf Naturellement vous pouvez moduler les épices selon votre goût.Préparation Mélanger... [Lire la suite]
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27 août 2005

Petit Gâteau au chocolat fondant (2nd essai)

Pour avoir la recette et les étapes c'est ici J'étais tellement prise dans mes calculs ratio degré racine carré temps puissance thermostat que j'ai oublié de fariner le moule T_T Heureusement il me restait un ramequin au frigo ^_^ Après farinage je l'ai passé  5 minutes à 250° (th8), voilà le résultat, pas trop mal mais je ne suis pas encore totalement satisfaite, je voudrais une croûte un peu plus épaisse pour que le gâteau se maintienne mieux à la rupture. La prochaine tentative sera... [Lire la suite]
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27 août 2005

Index alphabétique des recettes

Grâce aux précieuses indications de nos blogs  cuisinés, j'ai pu mettre en place un index de recettes, je concède que c'est un travail de fourmi mais au résulat cette fonctionnalité est  plus pratique que la rubrique catégorie (que j'ai d'ailleurs effacée).
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26 août 2005

Petit Gâteau au chocolat fondant (en principe)

                                                                                                     Le chocolat toute une histoire...un de mes livres de chevet est « Je veux du chocolat ! »... [Lire la suite]
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25 août 2005

Gaspacho d’ananas et ses torsades au pavot

Recette fraîche et légère de H.Moreau sur l’internaute Ingrédients (4/5 personnes) 1 ananas 10/15 feuilles de menthe 10 cl de sirop de canne Rhum blanc (facultatif et au goût) 5 glaçons 2 CS de sucre 2 CS de pavot 1 pâte feuilletée ½ CC de lait 1 jaune d’œuf  Préparation Les torsades Préchauffer le four à 180° (th6).Dérouler la pâte feuilletée et la saupoudrer de sucre et de pavot, faire adhérer le tout en passant un rouleau à pâtisserie sur la pâte. Découper... [Lire la suite]
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24 août 2005

Sauté de veau de Lisbonne

Merci à Ipanama pour cette délicieuse recette, approuvée par des centaines que dis-je  ?!?  des milliers d'internautes ! Rechauffé, ce plat serait encore meilleur et surtout ne passez pas sur le porto ou le chorizo sans quoi ce plat perdrait son caractère.Ingrédients (3/4 personnes) 400 gr (ou +) de sauté de veau ou de porc1 morceau de chorizo ( 15 cmenviron) coupé en petites rondelles3 belles pommes de terre coupées en gros morceaux1 petite poignée d’olives noires1 petite boite de concentré de tomate1 petit verre de... [Lire la suite]
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