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Le lassi est une boisson lactée  indienne servie pour calmer le feu des plats épicés, il se décline en version salée (cumin, coriandre, cardamome...) ou sucrée (mangue, eau de rose, banane..).

La recette que j'ai tentée est issue de "Marie Claire cuisine" aux éditions Marabout.

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Pour 2 verres

Dans un mixeur (le blender est idéal), mélanger 1/2 mangue ou 1 mangue (selon la taille du fruit) en morceaux, 1 cc de miel, 1 cc de citron vert, 1 yaourt et 10 glaçons.

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Mixer jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

Verser dans 2 verres glaçés et c'est tout ^_^

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