30 juillet 2005

Carpaccio de radis noir à la mimolette

Abonnée à la newsletter de cuisine-tv , j'ai fait cette recette pour un apéritif dînatoire, original et du plus bel effet ^_^ Ingrédients pour 4 personnes ½ radis noir½ bouquet de cerfeuil (je n'avais que du persil plat sous la main)100 g de mimolette vieille2 c.s de vinaigre de xérès (ou balsamique)3 c.s d'huile d'olivesel et poivre Préparation Peler le radis. Mélanger le vinaigre, le sel et le poivre puis incorporer l'huile d'olive.Découper le radis en fines lamelles et tapisser les assiettes, arroser de... [Lire la suite]
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29 juillet 2005

Biscuits aux flocons d'avoine

                                                                                                                         ... [Lire la suite]
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27 juillet 2005

Muffins banane & chocolat – banane & noix

Ingrédients (pour 12 muffins)- 200 g de farine - 60 g de sucre - 2 cc de levure- une pincée de sel- 1 oeuf légèrement battu- 125 mL de lait - 60 mL d'huile végétale - 1.5 bananes  réduites en purée - 1 petite poignée de pépites de chocolat - 1 petite poignée de noix hachéesPréparationPréchauffer le four a 200° (th7) et graisser le moule a muffins (inutile si vous avez des moules en silicone). Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire un puits au centre du... [Lire la suite]
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26 juillet 2005

Filets de saumon en papillotes

En En Faisant mes courses hier au pays où la vie est moins chère, je suis tombée nez à nez avec une promotion sur les filets de saumon : 9e au kilo ma bonne dame ! A ce prix on va pas se priver d’une recette d’un copain : simple, délicieuse, légère, rapide, classieuse, prodigieuse, majestueuse, vertigineuse… Wi tout ça en moins de 30 min cuisson comprise ! En passant j’ai vu aussi de la perche du Nil. Avant d’en manger je vous invite à voir le cauchemar de Darwin, ce documentaire est édifiant et foi de moi,... [Lire la suite]
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23 juillet 2005

Poulet sauce satay

                                                                                                           Je cherchais un plat alliant viande blanche, noix de coco, cacahuète,... [Lire la suite]
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20 juillet 2005

Tarte à la provençale

Une petite recette simple et rapide dans laquelle j’ai ajouté un peu de miel et pris des oignons jaunes (merci Picard) faute d’en avoir des rouges sous la main. A noter que cette tarte en plat principal est pour 4 personnes (on n’est pas des moineaux !!! ) Les petites feuilles parsemées sont bien du basilic, son parfum est très puissant, à l'occasion j'APNesirai ! Comme je suis disciplinée, je l'ai accompagnée d'une salade verte (huile d'olive-vinaigre balsamique) et de chèvre et je ne... [Lire la suite]
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17 juillet 2005

Tarte aux prunes

Invitée à un bbq, j’avais une chupa idée de dessert. Je voulais une touche finale à la fois fraîche, légère et une ch’touille sophistiquée (ce qui à mon stade signifie autre qu’un fondant au chocolat, un crumble, des cookies…). Après avoir feuilleté mes livres, exploré des sites je choisis une salade d’agrumes et des tuiles aux amandes. Pas de bol je suis restée coincée dans un espace temps qui se traduisit par  «damned mais c’est demain le bbq !!! J’ai rien acheté et j’ai 1 kg de prunes à... [Lire la suite]
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16 juillet 2005

Sauce au citron (salée)

J'ai fait une affaire sur priceminister en trouvant neuf et bradé à 50 % "Les 600 meilleures recettes de Marie Claire!". Bien décidée à faire quelques recettes et ne pas me contenter de le feuilleter et accessoirement de coller les pages, je me suis lancée dans un accompagnement facile. J’avais envie de pâtes mais sans les traditionnels tomate-pesto-beurre…j'ai donc selectionné une recette de sauce au citron que j’ai légèrement modifiée, enfin disons plutôt que j'ai pas mis de basilic faute d'en avoir... [Lire la suite]
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14 juillet 2005

Tajine de veau aux oignons et miel

                                                                                                                   Le tajine est à lui seul... [Lire la suite]
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08 juillet 2005

Tôt-fait aux pommes

Ayant envie d'un gâteau facile, rapide et avec des pommes, j'ai craqué sur cette recette Les ajustements : je n'ai pas saupoudré de sucre, j'ai ajouté un peu de cannelle et j'ai mis 30 min à 180° La recette n'indique pas à quel moment intervient le lait, je l'ai mis à la fin pour détendre la pâte Un gâteau très sympa pour le goûter ou le petit-déjeuner ^_^
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